2010年5月13日 星期四
2010年4月11日 星期日
explanation
股市名詞解釋
1. 普通股： 是股份有限公司發行籌集股本之證明文件，是公司最基本的股份。
2. 特別股： 除了普通股之外，某些公司還發行特別股份(優先股份)來籌集資金。優先
股股東通常沒有投票權，不能對公司議案提出表決，但卻能夠優先獲得
股利分配、以及在公司破產或結業清算時獲得分配利餘資產之二項權利。
3. 開盤價： 每天開盤第一筆成交的價格。
4. 收盤價： 當日收盤時最後一筆成交的價格。
5. 最高價： 當天成交各種不同價格中，最高的價格。
6. 最低價： 當天成交價格中最低的價格。
7. 壓力帶： 股價經過若干時段的攀升，滯留在一定的區間，作小幅度的盤檔理，換手
整雖然積極，卻久久難以突破的價位稱之為壓力帶或阻力帶。
8. 支撐點： 股價經過若干時段的下跌，跌到一定的程度後，出現強勁的接手而盤穩，
是謂支撐或抵抗點。
9. 成交價： 經交易所電腦撮合而成交時之價位稱之。
10. 本益比： 是指 (股價買進價格) / (該股當期稅後純益) 的比值。通常本益比的倍數是
越低越好，本益比八倍的股票，遠比本益比十倍的股票具有投資價值。
11. 殖利率： 判別投資收益的參考標的之一；為股利除以股價，所得出來的面數即為
殖利率。
12. 乖離率： 測量指數或股價與移動平均線，兩者距離的一種技術分析工具。當指數或
股價在連續上揚或下跌時，指數與平均線產生距離，就叫做乖離，
乖離率為「正」表示股價在移動平均線之上，乖離率為「負」表示股價
在移動平均線之下。
13. 搶帽子： 投資人以短期間內依買進賣出手賺取價差之投機行為，稱為搶帽子。
如果投資人看漲，即先買進再賣出；如果看跌，就先賣出再買進。
14. 搶鞋子： 指搶帽子而未獲利，結果賠本軋平者。
15. 多殺多： 短多認為當日股價會上漲而搶多頭帽子；若遇股價上漲不多而無法高價賣
出，不得不在收盤前相繼殺出，以致收盤時股價大幅下跌，此即多殺多。
16. 提宮燈： 跟隨別人後面買進賣出之投資者。
17. 主 力： 是指那些有辦法在股市中大額進出，對股價造成重大影響的人。
18. 散 戶： 指的是在券商開戶買賣股票的個別自然人。
19. 進 貨： 市場主力將要介入將股價大力拉抬之前先要吃足籌碼，加以鎖定謂之
進貨。
20. 出 貨： 市場主力要賣出股票的動作。
21. 洗 盤： 市場主力在操作股票過程中，為誘使散戶和短線轎客出貨，故意利用拉高
出貨方式，造成行情的短期逆轉或震盪，使信心不足的籌碼出貨
(洗清浮額)，然後再往上操作。
22. 坐 轎： 指先行得知消息，於低價先行買進，等大批散戶跟進追價而時機成熟時，
坐享股價開動漲幅。
23. 抬 轎： 於股價上漲中，仍搶進追價，將股價墊高的動作。
24. 除 息： 在股票停止過戶前買進股票的投資人，因為股東大會的名簿上登記，所以能
領取各公司所發放的股息。除息交易，即按照前一日收盤價扣除發派股息
的金額。
25. 拉 抬： 市場主力大量買足某支股票後，即向上拉升，用大成交量突破整理區。
26. 填 息： 除息交易前一日該股的收盤價與除息價間留下一個除息價位缺口，如果
除息後股價上升將該價位缺口填滿，謂之「填息」。
27. 填 權： 除權交易前一日該股的收盤價與除權後價位間留下一個除權價位缺口，
如果除權後股價上升將該價位缺口填滿，謂之「填權」。
28. 多 頭： 看好股市遠景，先買進等漲價後再賣出，藉以賺取價差者。
29. 空 頭： 看淡股市遠景，先賣出股票而等跌價後再補進，藉以賺取價差者。
30. 短 多： 以作短線交易為主之多頭。
31. 長 多： 以作長線交易為主之多頭。
32. 浮 多： 本身財力不足的多頭，籌措其他資金來源者。
33. 宣 多： 本身財力足夠的多頭。
34. 散 多： 散戶之多頭。
35. 空 手： 指靜觀後市者，既不作多，也不作室。
36. 翻 空： 原為多頭，因看淡後市，轉而做空者。
37. 哄 抬： 看好後市，先進行買進，再利用消息及炒做手法來抬高股價，以利出貨者。
38. 打 底： 股價從谷底回升上漲一段之後因為低價買進者想獲利了結、及套牢者損失
減少，因紛紛賣出持股，股價再度回落。此次股價回落到當初谷底附近
遭受強勁買盤之承接使股價又再回升，此種第二次的股價回落谷底附近，
即稱之為打底。
39. 探 底： 股價下跌趨勢中，到某一價位時突然止跌回升，當日Ｋ線下影線較長，
在Ｋ線上即稱之為探底。
40. 破 底： 股價下跌到某一價位而遭受買方支撐時，若賣方力量積聚勝過買方力量，
股價跌破此一支撐線，即稱之為破底
41. 業 內： 指從事證券經紀商行業之人員。
42. 丙 種： 合法的證券商．分為證券自營商及證券經紀商。經紀商稱為甲種經紀人，
自營商稱為乙種經紀人。證券市場除上述兩種證券商以外，還有一種私下
的墊股墊款營業，以賺取利息，市場稱為「丙種」經紀。
43. 斷 頭： 作融資或墊款的投資人，當繳納的保證金已經接近賠光的邊緣，復華和丙種
經紀人為確保債權，主動將客戶抵押的股票在市場拋售，即稱之為斷頭。
44. 融 券(墊股)：
手上沒有股票，同時看壞後市，先向證券金融公司借股票在證券市場賣出
謂之融券賣出。爾後不管漲跌，將這些股回補時，謂之融券買入。
45. 淨 值： 股票淨值就是指股票的帳面價值。淨值的計算，通常是公司的資本額，
加上法定公積、資本公積及累積盈餘或減除虧損後，所得到的數額．就是
淨值總額；再以淨值總額除以發行股份總數，就可以得到每股的淨值。
46. 紅 盤： 是指元旦假期之後、與農曆年休假後之第一個交易日的股價上漲，稱之。
(下跌，則稱黑盤。)
47. 上 檔： 指當時股價以上之價位。
48. 下 檔： 指當時股價以下之價位。
49. 盤 堅： 指股價緩和地盤旋而上。
50. 盤 軟： 指股價緩慢地盤旋而下。
51. 軋 空： 空頭是放出股票，然因股價下跌反漲，便得空頭不得不買回股票，而成為
多頭，即為軋空。
52. 補 空： 空頭買回先前賣出之股票。
53. 慣 壓： 市場有重大利空消息造成一般投資人急於拋售持股，市場主力大戶為了想要
趁機吃貨，乃大量殺出持股來壓低行情，一般散戶心生恐慌也持續賣出，
使得市場主力大戶趁機大量吃貨。
54. 套 牢： 投資人買進股價之後，股價卻因重大利空消息或其他因素而持續下跌，
造成投資人資金動彈不得。
55. 面 值： 股票面值，是指股票上所印刷之每股帳面值每股金額。
56. 一 張： 指一千股之股票買賣成交單位。
57. 掛 進： 投資人填妥買進委託書，委託證券商依買方價格買進。
58. 掛 出： 投資人填妥賣出委託書，委託證券商依賣方價格賣出。
59. 斷頭額子： 在股票市場上，當融資或墊款的股票跌至墊款成數，而被丙種在市場拋售，
這些被斷頭殺出股票即為斷頭額子。
60. 除權交易： 所謂增資配股的「除權交易」償增資(一般照股票面額認購)，股東享有之
權利。
61. 當日沖銷： 在股市所謂當日沖銷者，就是對同一種股票，當天同數額，買進賣出買賣
數額當天相互抵銷以賺取差價者。
62. 無償配股： 股票發行公司，利用盈餘的一部份轉增資發行股票，依比例配發公司持股
的股東，股東獲取新股無需另繳股款，稱為「無償配股」；此外公司以資產
重估或出售資產的增值部份，轉入資本公積，然後每年以若干比例配發給
公司的持股者，亦屬「無償配股」。
63. 有償配款： 即股票發行公司辦理現金增資，經股東大會通過並呈經主管單位核准，
此時公司股東按一定的比例，繳清認購股票的股款，始獲得配股的權利，
稱為「有償配款」。
64. 分盤競價： 有別於目前證券市場所採行的自由競價，主要作用在抑止發生問題的上市
公司股票的股價作較大的起落，防止其投機性再發生。
65. 分盤交易： 就是當天市場在盤中分二次交易，第一盤在九時卅分至四十分，第二盤在
十一時五十分至十二時，由買賣雙力分別申報，累計到能滿足雙方「最大成
交數量」的價格時就可成交，此價格也就是當盤的唯一價格，跟自由一兢價
能顯示多種成交價格是最大的不同點，所以具有限制意義。
66. 市價委託： 以停板價格之價買進或漲停板價格賣出委託。
67. 利多出盡： 利多消息在市場流傳已久，俟正式公布的時候，大勢或個別股不漲反跌，
市場的稱呼為利多出盡。
68. 共同基金： 投資人把錢集合在一起共同委託專業經理人代為投資各種金融商品。
69. 為什麼交易台股指數期貨，要至鴻福證券公司：
鴻福證券公司是桃園縣唯一兼營台股指數期貨之證券商，也是桃園區唯一直
接下單至期交所之證券商，擁有下單迅速、回報確實的優勢，給本公司之客戶
最優勢的服務。
盈虧如何計算？
台股指數期貨以大盤為操作參考標的，免除選股之煩惱，只要漲跌方向
把握住，即可獲利每點200元。每口保證金約為合約值之10％。如果指數7500，
每點200元，則合約值為7500*200＝1,500,000元，而台股指數期貨合約原始保證
金目前為140,000元。
例如：在指數7500點時買入１口合約，而以指數7600點時賣出，
約可獲利２萬元 (7600-7500)*200=20,000 (元)
交易成本
買賣手續費 1200(元/口)*2=2,400 (元)
買入期交稅金 (7500*200*0.05%)*1=750 (元)
賣出期交稅金 (7600*200*0.05%)*1=760 (元)
淨 利 20,000-2,400-760-750=16,090 (元)
比 例 16,090/140,000=0.115
即獲利超過保證金之一成，而大盤只有上漲百分之一點三(100 /7500) ，此即
期貨之槓桿效應；反之作錯方向，虧損時亦有相同之效應。
70. 維持保證金：
一般都以75％之原始保證金為準，低於75％即應補至100％，低於50％即為
71. 如何計算： 強制沖銷，以免客戶虧損繼續擴大。
72. 何謂期貨： 期貨是一種商品，一種交易方式，除了提供避險管道以降低經營風險之外，
也同時提供高度財務槓桿操作的投資工具。
73. 期貨的功能：
提供有效率的交易方式以降低經營風險，是期貨功能所在。
74. 什麼人適合從事期貨操作：
期貨是一種具備高報酬高風險的交易方式，同時也因其變動性大的特質，
所以從事期貨交易必須具備冷靜、自信、專業的特質。
75. 期貨市場簡介：
期貨契約的形式是人類經濟活動中不斷進步的結果，從早期的以物易物到現貨
即期交易，演變為遠期契約再進化到期貨契約的交易模式。 期貨契約，是指
一種延期交割的合約，制定特定的合約規格，在未來特定的月份履約，執行
買方付現，賣方交貨的交割動作。期貨交易則是買賣雙方當事人約定，同意依
期貨契約之規定，於未來約定期間，依特定價及數量等交易條件買賣期貨
商品，或於到期前結算差價之交易。
76. 期貨交易之特性 ：
（一）標準化契約 （二）集中而有組織的交易場所
（三）保證金交易制度 （四）誠信可靠的結算機構
目前國內開放的交易商品為台股指數期貨；未來在邁向金融國際化、自由化
的考量下，將進一步開放更多的交易項目，首先是期盼已久的國內股價指數
期貨；以提供本地投資人更寬、更廣的選擇。
實際上，期貨市場交易的商品和我們的日常生活息息相關；即使在睡眠休息
的時候，您的資產價值仍不斷地隨著市場變動，當然包括食衣住行的用品及
原料價格，也跟著波動；這潛在的風險，需要適當的管理以「避險保值」。
相對於投資者而言，行情的波動正式代表著「差價利潤」的存在，故期貨市場
除了原有的避險(對沖風險)功用外，更是資本市場上不可或缺的投資工具。
2. 特別股： 除了普通股之外，某些公司還發行特別股份(優先股份)來籌集資金。優先
股股東通常沒有投票權，不能對公司議案提出表決，但卻能夠優先獲得
股利分配、以及在公司破產或結業清算時獲得分配利餘資產之二項權利。
3. 開盤價： 每天開盤第一筆成交的價格。
4. 收盤價： 當日收盤時最後一筆成交的價格。
5. 最高價： 當天成交各種不同價格中，最高的價格。
6. 最低價： 當天成交價格中最低的價格。
7. 壓力帶： 股價經過若干時段的攀升，滯留在一定的區間，作小幅度的盤檔理，換手
整雖然積極，卻久久難以突破的價位稱之為壓力帶或阻力帶。
8. 支撐點： 股價經過若干時段的下跌，跌到一定的程度後，出現強勁的接手而盤穩，
是謂支撐或抵抗點。
9. 成交價： 經交易所電腦撮合而成交時之價位稱之。
10. 本益比： 是指 (股價買進價格) / (該股當期稅後純益) 的比值。通常本益比的倍數是
越低越好，本益比八倍的股票，遠比本益比十倍的股票具有投資價值。
11. 殖利率： 判別投資收益的參考標的之一；為股利除以股價，所得出來的面數即為
殖利率。
12. 乖離率： 測量指數或股價與移動平均線，兩者距離的一種技術分析工具。當指數或
股價在連續上揚或下跌時，指數與平均線產生距離，就叫做乖離，
乖離率為「正」表示股價在移動平均線之上，乖離率為「負」表示股價
在移動平均線之下。
13. 搶帽子： 投資人以短期間內依買進賣出手賺取價差之投機行為，稱為搶帽子。
如果投資人看漲，即先買進再賣出；如果看跌，就先賣出再買進。
14. 搶鞋子： 指搶帽子而未獲利，結果賠本軋平者。
15. 多殺多： 短多認為當日股價會上漲而搶多頭帽子；若遇股價上漲不多而無法高價賣
出，不得不在收盤前相繼殺出，以致收盤時股價大幅下跌，此即多殺多。
16. 提宮燈： 跟隨別人後面買進賣出之投資者。
17. 主 力： 是指那些有辦法在股市中大額進出，對股價造成重大影響的人。
18. 散 戶： 指的是在券商開戶買賣股票的個別自然人。
19. 進 貨： 市場主力將要介入將股價大力拉抬之前先要吃足籌碼，加以鎖定謂之
進貨。
20. 出 貨： 市場主力要賣出股票的動作。
21. 洗 盤： 市場主力在操作股票過程中，為誘使散戶和短線轎客出貨，故意利用拉高
出貨方式，造成行情的短期逆轉或震盪，使信心不足的籌碼出貨
(洗清浮額)，然後再往上操作。
22. 坐 轎： 指先行得知消息，於低價先行買進，等大批散戶跟進追價而時機成熟時，
坐享股價開動漲幅。
23. 抬 轎： 於股價上漲中，仍搶進追價，將股價墊高的動作。
24. 除 息： 在股票停止過戶前買進股票的投資人，因為股東大會的名簿上登記，所以能
領取各公司所發放的股息。除息交易，即按照前一日收盤價扣除發派股息
的金額。
25. 拉 抬： 市場主力大量買足某支股票後，即向上拉升，用大成交量突破整理區。
26. 填 息： 除息交易前一日該股的收盤價與除息價間留下一個除息價位缺口，如果
除息後股價上升將該價位缺口填滿，謂之「填息」。
27. 填 權： 除權交易前一日該股的收盤價與除權後價位間留下一個除權價位缺口，
如果除權後股價上升將該價位缺口填滿，謂之「填權」。
28. 多 頭： 看好股市遠景，先買進等漲價後再賣出，藉以賺取價差者。
29. 空 頭： 看淡股市遠景，先賣出股票而等跌價後再補進，藉以賺取價差者。
30. 短 多： 以作短線交易為主之多頭。
31. 長 多： 以作長線交易為主之多頭。
32. 浮 多： 本身財力不足的多頭，籌措其他資金來源者。
33. 宣 多： 本身財力足夠的多頭。
34. 散 多： 散戶之多頭。
35. 空 手： 指靜觀後市者，既不作多，也不作室。
36. 翻 空： 原為多頭，因看淡後市，轉而做空者。
37. 哄 抬： 看好後市，先進行買進，再利用消息及炒做手法來抬高股價，以利出貨者。
38. 打 底： 股價從谷底回升上漲一段之後因為低價買進者想獲利了結、及套牢者損失
減少，因紛紛賣出持股，股價再度回落。此次股價回落到當初谷底附近
遭受強勁買盤之承接使股價又再回升，此種第二次的股價回落谷底附近，
即稱之為打底。
39. 探 底： 股價下跌趨勢中，到某一價位時突然止跌回升，當日Ｋ線下影線較長，
在Ｋ線上即稱之為探底。
40. 破 底： 股價下跌到某一價位而遭受買方支撐時，若賣方力量積聚勝過買方力量，
股價跌破此一支撐線，即稱之為破底
41. 業 內： 指從事證券經紀商行業之人員。
42. 丙 種： 合法的證券商．分為證券自營商及證券經紀商。經紀商稱為甲種經紀人，
自營商稱為乙種經紀人。證券市場除上述兩種證券商以外，還有一種私下
的墊股墊款營業，以賺取利息，市場稱為「丙種」經紀。
43. 斷 頭： 作融資或墊款的投資人，當繳納的保證金已經接近賠光的邊緣，復華和丙種
經紀人為確保債權，主動將客戶抵押的股票在市場拋售，即稱之為斷頭。
44. 融 券(墊股)：
手上沒有股票，同時看壞後市，先向證券金融公司借股票在證券市場賣出
謂之融券賣出。爾後不管漲跌，將這些股回補時，謂之融券買入。
45. 淨 值： 股票淨值就是指股票的帳面價值。淨值的計算，通常是公司的資本額，
加上法定公積、資本公積及累積盈餘或減除虧損後，所得到的數額．就是
淨值總額；再以淨值總額除以發行股份總數，就可以得到每股的淨值。
46. 紅 盤： 是指元旦假期之後、與農曆年休假後之第一個交易日的股價上漲，稱之。
(下跌，則稱黑盤。)
47. 上 檔： 指當時股價以上之價位。
48. 下 檔： 指當時股價以下之價位。
49. 盤 堅： 指股價緩和地盤旋而上。
50. 盤 軟： 指股價緩慢地盤旋而下。
51. 軋 空： 空頭是放出股票，然因股價下跌反漲，便得空頭不得不買回股票，而成為
多頭，即為軋空。
52. 補 空： 空頭買回先前賣出之股票。
53. 慣 壓： 市場有重大利空消息造成一般投資人急於拋售持股，市場主力大戶為了想要
趁機吃貨，乃大量殺出持股來壓低行情，一般散戶心生恐慌也持續賣出，
使得市場主力大戶趁機大量吃貨。
54. 套 牢： 投資人買進股價之後，股價卻因重大利空消息或其他因素而持續下跌，
造成投資人資金動彈不得。
55. 面 值： 股票面值，是指股票上所印刷之每股帳面值每股金額。
56. 一 張： 指一千股之股票買賣成交單位。
57. 掛 進： 投資人填妥買進委託書，委託證券商依買方價格買進。
58. 掛 出： 投資人填妥賣出委託書，委託證券商依賣方價格賣出。
59. 斷頭額子： 在股票市場上，當融資或墊款的股票跌至墊款成數，而被丙種在市場拋售，
這些被斷頭殺出股票即為斷頭額子。
60. 除權交易： 所謂增資配股的「除權交易」償增資(一般照股票面額認購)，股東享有之
權利。
61. 當日沖銷： 在股市所謂當日沖銷者，就是對同一種股票，當天同數額，買進賣出買賣
數額當天相互抵銷以賺取差價者。
62. 無償配股： 股票發行公司，利用盈餘的一部份轉增資發行股票，依比例配發公司持股
的股東，股東獲取新股無需另繳股款，稱為「無償配股」；此外公司以資產
重估或出售資產的增值部份，轉入資本公積，然後每年以若干比例配發給
公司的持股者，亦屬「無償配股」。
63. 有償配款： 即股票發行公司辦理現金增資，經股東大會通過並呈經主管單位核准，
此時公司股東按一定的比例，繳清認購股票的股款，始獲得配股的權利，
稱為「有償配款」。
64. 分盤競價： 有別於目前證券市場所採行的自由競價，主要作用在抑止發生問題的上市
公司股票的股價作較大的起落，防止其投機性再發生。
65. 分盤交易： 就是當天市場在盤中分二次交易，第一盤在九時卅分至四十分，第二盤在
十一時五十分至十二時，由買賣雙力分別申報，累計到能滿足雙方「最大成
交數量」的價格時就可成交，此價格也就是當盤的唯一價格，跟自由一兢價
能顯示多種成交價格是最大的不同點，所以具有限制意義。
66. 市價委託： 以停板價格之價買進或漲停板價格賣出委託。
67. 利多出盡： 利多消息在市場流傳已久，俟正式公布的時候，大勢或個別股不漲反跌，
市場的稱呼為利多出盡。
68. 共同基金： 投資人把錢集合在一起共同委託專業經理人代為投資各種金融商品。
69. 為什麼交易台股指數期貨，要至鴻福證券公司：
鴻福證券公司是桃園縣唯一兼營台股指數期貨之證券商，也是桃園區唯一直
接下單至期交所之證券商，擁有下單迅速、回報確實的優勢，給本公司之客戶
最優勢的服務。
盈虧如何計算？
台股指數期貨以大盤為操作參考標的，免除選股之煩惱，只要漲跌方向
把握住，即可獲利每點200元。每口保證金約為合約值之10％。如果指數7500，
每點200元，則合約值為7500*200＝1,500,000元，而台股指數期貨合約原始保證
金目前為140,000元。
例如：在指數7500點時買入１口合約，而以指數7600點時賣出，
約可獲利２萬元 (7600-7500)*200=20,000 (元)
交易成本
買賣手續費 1200(元/口)*2=2,400 (元)
買入期交稅金 (7500*200*0.05%)*1=750 (元)
賣出期交稅金 (7600*200*0.05%)*1=760 (元)
淨 利 20,000-2,400-760-750=16,090 (元)
比 例 16,090/140,000=0.115
即獲利超過保證金之一成，而大盤只有上漲百分之一點三(100 /7500) ，此即
期貨之槓桿效應；反之作錯方向，虧損時亦有相同之效應。
70. 維持保證金：
一般都以75％之原始保證金為準，低於75％即應補至100％，低於50％即為
71. 如何計算： 強制沖銷，以免客戶虧損繼續擴大。
72. 何謂期貨： 期貨是一種商品，一種交易方式，除了提供避險管道以降低經營風險之外，
也同時提供高度財務槓桿操作的投資工具。
73. 期貨的功能：
提供有效率的交易方式以降低經營風險，是期貨功能所在。
74. 什麼人適合從事期貨操作：
期貨是一種具備高報酬高風險的交易方式，同時也因其變動性大的特質，
所以從事期貨交易必須具備冷靜、自信、專業的特質。
75. 期貨市場簡介：
期貨契約的形式是人類經濟活動中不斷進步的結果，從早期的以物易物到現貨
即期交易，演變為遠期契約再進化到期貨契約的交易模式。 期貨契約，是指
一種延期交割的合約，制定特定的合約規格，在未來特定的月份履約，執行
買方付現，賣方交貨的交割動作。期貨交易則是買賣雙方當事人約定，同意依
期貨契約之規定，於未來約定期間，依特定價及數量等交易條件買賣期貨
商品，或於到期前結算差價之交易。
76. 期貨交易之特性 ：
（一）標準化契約 （二）集中而有組織的交易場所
（三）保證金交易制度 （四）誠信可靠的結算機構
目前國內開放的交易商品為台股指數期貨；未來在邁向金融國際化、自由化
的考量下，將進一步開放更多的交易項目，首先是期盼已久的國內股價指數
期貨；以提供本地投資人更寬、更廣的選擇。
實際上，期貨市場交易的商品和我們的日常生活息息相關；即使在睡眠休息
的時候，您的資產價值仍不斷地隨著市場變動，當然包括食衣住行的用品及
原料價格，也跟著波動；這潛在的風險，需要適當的管理以「避險保值」。
相對於投資者而言，行情的波動正式代表著「差價利潤」的存在，故期貨市場
除了原有的避險(對沖風險)功用外，更是資本市場上不可或缺的投資工具。
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香草栽培法
香草栽培法
身處忙碌的工商社會中的現代人，緊張而繁忙的步調帶來莫大的壓力，進而影響到精神健康，於是人們為求身心和諧，渴望大自然的寧靜平穩，於是在假日帶著家人至山林遊玩，清晨至公園散步或運動，在家裡或辦公室種幾盆綠色植物等等來維持與自然的連繫。但是，人的感覺是由五官所組成，這些作法可以滿足視覺（眼看綠色植物）、聽覺（耳聽風吹鳥鳴）、觸覺（感受植物的質感及溫度的變化），對於嗅覺及味覺的滿足總是比較少一些，現在香草彷彿是造物者為加深嗅覺和味覺的感受而創造的，這項珍貴的自然資源值得我們去認識並運用。
日本北海道薰衣草盛開情景
什麼是香草？
Herb的中文譯名相當多，因為基本上在其英文字義上便有三種定義，其中最常見的定義便是”草本植物”，與一般常見之多年生灌木或喬木不同，生活史只有1～2年，另一個定義是”藥用植物”，泛指具有藥用、調味及香氣功能的植物，基於此定義，我們經常食用的甘藍、牛蒡及大蒜等蔬菜也具有藥效，也曾列入藥用植物，但目前已被大量經濟栽培而被列為蔬菜。國內許多愛好栽培”藥用植物”的同好已籌組成立”香草聯盟”，並且將Herb重新定義為任何具有特殊香味的植物，而其根、莖、葉、花、果實及種子所含有之成分，可供人類做為藥劑、食品、飲料、香水或美容之用，因此將Herb譯為”香草”。一般人可能將香草與製作香草冰淇淋的香草蘭（Vanilla planifolia）混淆，但事實上依此定義，香草蘭也屬香草作物之一種，只要日後將Vanilla翻譯成香草蘭便不致造成混亂，同理，香草蘭也可歸入香草植物。或許您不曾看過香草的真面目，但是一些日常用品中所使用的保養品、沐浴乳、香水就含有香草的成分，只是您不知道而已。
在這裡要特別提到的是，或許您會覺得疑惑，香草和我們中國傳統的藥草的差別在那裡呢？可以這麼說，中國傳統的藥草是以治病或是調理身體為目的，比較注重實質上的功效，而香草則是近幾年由國外引入，它也有治病殺菌的效用，但我們在使用它的時候，比較注重的是它所帶給我們精神上的愉悅感受，來放鬆緊繃的情緒，以達治療效果的芳香療法（Aroma therapy），這是兩者之間最大的區別。
香草植物被人類利用的歷史極早，不少物種在石器時代便開始栽種，就如中國神農嚐百草一般，許多香草很早就被人類馴化利用。早期香草被認為具有神奇的功效，當時的人們對於疾病總是認為是上天的懲罰，或是遭受鬼魅糾纏，此時負責溝通的祭司或是治病的醫師就經常採用芳香而無害的香草來減輕疾病的痛苦，在敬神、葬禮及出征打仗時，香草也常扮演重要的角色，作為安定情緒之用。12世紀時期查理曼大帝曾下令廣植香草，他認為香草是醫生的工具及餐桌上美味的祕訣，因此，香草可說是早期人類文明的一部份，到現代依然如此。歐美人多把香草做為家庭草藥或調理菜餚之用，因此多在廚房附近栽培，香草也因此有廚房花園（Kitchen garden）之稱，美國曾統計一般家庭常栽培之香草高達19種以上，本次介紹的6種香草，香茅草和羅勒屬熱帶作物，而香蜂葉、迷迭香、薰衣草和百里香均屬溫帶作物，較不耐夏季高溫，因此在台灣地區比較不易栽培。
香草的栽培要點
首先，只須記得幾項要點，栽培香草並不是很困難的事：
一、認識所栽培的香草種類
可當做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合台灣的氣候，如當歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物並瞭解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來後以無性繁殖的扦插或分株來增加數量，或是去買種子回來栽培。
幾種主要的香草種類，最前排為香蜂草，第二排左為迷迭香，右為百里香，後排由左而右分別為檸檬羅勒、香茅草及薰衣草。
迷你化盆花可供居家利用及觀賞，最前排為迷迭香，第二排為兩個不同品種的薰衣草，後排由左而右依序為百里香、香蜂草及檸檬羅勒。
二、適宜的栽培環境
這個項目包括正確的栽培場所或是季節，在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什麼地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質地或是排水良好與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先了然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不瞭解該種類的特性，也可以請販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花後會死亡，必須慎選合適的季節來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區，在台灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候對生長比較有利，這也是要先知道的地方。
香草以吊盆種植為另一種利用模式，
照片中之植物是香妃草
不同種類的香草以盆器種植時要注意配
合其生長特性，左邊香蜂草適合淺而寬
的盆器，右邊迷迭香則適合較大的盆器。
三、細心而且適當的照顧
香草是活的植物，因此栽培時必須時時加以照顧才能生長良好，照顧時，要先觀察植物的狀況再採取適當的作法，例如澆水時要等土壤稍微乾後再澆水，以免根部窒息而死。一些葉片肥厚的種類也不要澆太多水，適度的乾燥有助於植株發育，收穫或修剪時，不要一次剪太多以免刺激太大新芽長不出來而死。在快速生長的時期，用一些有機肥放在土壤表面，澆水時肥分滲入根部吸收有助於生長發育良好。只要隨時注意它的生長狀況，每個人都可以試著在家中種植，增加生活情趣。
居家種植時依不同種類叢植在花盆中，
不僅可供觀賞，更可隨手摘取利用
四、不要使用農藥
在蟲害方面，香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。
香草的利用
香草的利用方式有好幾種，可以泡茶、沐浴、廚房料理調味、驅蟲、佈置環境及觀賞等等，而其主要的利用方式可歸納為下列四類：
一、香草精油
目前流行的芳香療法所使用之芳香精油大多由香草萃取而得，一公噸的薰衣草約只能製造3公升的精油，1公斤的玫瑰精油需要3至4公噸的玫塊花，由此可見香精之提煉相當昂貴。精油的成份可以透過鼻子和皮膚進入人體，而香味訊息傳達到大腦而促使腦部發出訊號，達到身心治療的效果。精油也被添加於沐浴精、洗髮精等清潔用品，而許多高價的化粧品也少不了天然精油。
二、食物調理
食物調理常常講究色香味，而香草便提供了食物之色香味，義大利人所喜愛的藥草利口酒便是由香草所泡製。因為酒精是極佳的溶劑，所以香草的精油及營養物質很容易被酒精萃取出來。中國人也常使用中藥泡酒，相信很多人嘗試過，只是中藥材也使用了不少動物或礦物成份，不像西方藥草酒純以植物泡製。當然為了調理食物，也有香草所調製的鹽、醋等調味品，事實上新鮮香草也逐漸被利用於食物調理，法國與義大利的料理便利用了許多新鮮香草或香精。香草本身即具有藥理上的作用，量少時可殺菌或改善不良狀況，量多時對身體即有毒害作用，原理和我們使用中藥時是一樣的，根據文獻資料指出，羅勒、百里香和迷迭香對孕婦、哺乳中的婦女、嬰兒、6歲以下的小孩還是不要用比較好。
三、花草茶
以往茶葉是各國貿易的主要商品，現代人大概很難相信戰爭竟然與茶葉貿易有關，如英荷戰爭便是英國訂定了禁止從荷蘭進口茶葉的法律，美國的獨立戰爭則是英國制定茶稅，而引發波士頓茶葉事件。美國移民為反對英國的茶葉條例，假扮成印地安人將英國商船上之茶葉全數倒入波士頓港口，不久之後費城等其他港口也陸續發生同樣的事件，最後擴大為獨立戰爭。
以香草製成之茶飲稱之為香草茶，許多人喜愛香草茶特殊之香味及風味，當然許多香草具有醫療效果，因此有不少養生茶的開發利用，西洋人所開發之薰衣草茶或鼠尾草茶便有舒緩情緒的功能，而國人開發之牛蒡茶及蓮花茶也頗具特色。由於香草不含咖啡因以及單寧酸，對於喝茶或咖啡會睡不著睡的人，不失為另一最佳選擇，香草茶其香味清新淡雅，還具有健康療效。近年來也有不少醫學研究進行香草的研究，最近便有報導提出金絲桃對憂鬱症患者有效，但金絲桃也被證實會引發皮膚過敏的副作用，因此在飲用香草茶時應以休閒品味人生的態度為出發點。
四、休閒農場
北海道的薰衣草之旅已成為世界聞名的景點，國內也逐漸也有以香草園為觀光目的的休閒農場，如苗栗夢田農場以香草植物為主題外，結合賞蘭、美食及下午茶等休閒活動，不僅提供休閒及娛樂的感性並有知性的收穫，香草休閒農場的開發應該對農業產業升級極有幫助。最近到花市總看到幾個攤位已經開始在販賣香草盆栽，而且吸引很多民眾購買，相信不久會成為很受歡迎的園藝植物。
香草栽培法
【栽培管理】
1. 葉肉厚硬者以少水乾燥氣侯；如薰衣草、迷迭香性喜乾燥。葉大柔軟者
需要適當的水份及肥料；如香蜂葉、香茅、薄荷則需較多水分。
2. 注意夏季豪雨後高溫，容易得根腐病。冬季冷雨過多亦不宜。
3. 隨時注意栽培場之通氣，並應即時修剪疏枝。
4. 雖病蟲害較少，可使用有機栽培，但幼苗期需注意蟲害。如蚜蟲、毒蛾。
【繁 殖】
陽光充足、少雨的季節較適合香草的種植，生長溫度約15 ~30℃。可用播
種、扦插、分株、壓條等方法。多年生草本香草如檸檬香茅，若能每年分株
則生長會更佳，可獲高精油量。其他如百里香、洋薄荷等發根容易者，可
以壓條大量繁殖。
【收 穫】
一般日長型香草越冬前採收，須注意多年生香草，連續採收則無法開花。
((((香草之效能))))
品名 學名 效能
洋甘菊 Chamomile 具發汗的作用，適合過敏性皮膚
芳香天竺葵 Geranium 安眠、消除壓力不安
馬郁蘭草 Sweet marjoram 緩解感冒症狀、減輕皮膚老化
冬香薄荷 Savory 安眠、消除壓力不安
薄荷 Mentha arvensis 清新空氣、提神、殺菌
荷力羅勒 Basil holy 除蚊去蟲、忌避壯陽、驅風健胃、俗稱九層塔
金蓮花 Nasturtium 增強元氣、改善情緒
鼠尾草 Common sage 婦女調經解痛、幫助消化、退熱
香茅 Citronnelle 放鬆精神、除蚊去蟲、忌避
蒔蘿 Dill 防臭、治頭痛、失眠、安定、含多種礦物質營養
蝦夷蔥 Chives 消炎、止咳
芸香 Ruta 強化微血管、催經、發汗有毒，少量使用
薰衣草 Lavender 鎮靜、止痛、沐浴可為鬆弛劑，可治療關節痛
及失眠
香蜂葉 Lemon balm 益壽、治頭痛、健胃、助消化、提神放鬆心情
、抗憂鬱
迷迭香 Rosemary 促進血液循環、減輕腰部肌肉關節疼痛、增強中樞神經系統增強、 記憶力
百里香 Wild thyme 去疢止咳、幫助消化、恢復體力強化免疫系統、治療腸胃脹氣、鎮靜、去腥味
香椿 Cedrela sinensis Juss. 健胃、潤腸、祛風、除濕、止血、消炎解毒之功效，治療食欲不振、腸炎、痢疾
(殺真菌) 薑、茶樹、香茅草
(殺微生物) 丁香、松油、杜松
(驅蟲) 百里香、紫羅勒、甜羅勒、鼠尾草、艾蒿、甜菊、荷蘭芹
(殺菌) 葡萄柚、丁香、百里香、茶樹、羅勒、玫瑰 、尤加利、香茅草、薑
(殺線蟲) 薑、丁香、檸檬草、天竺葵、百里香、茶樹 、羅勒、小茴香、麝香薄荷、尤加利、香茅 草、玫瑰木
(((香草教室－香草飲品)))
檸檬香茅：具檸檬香，有整腸強胃幫助消化，消除疲勞效果。
葡匐性百里香：氣味稍淡適合茶飲加味，有強化免疫功能效果。
薰衣草花：花葉均可泡茶，香氣濃郁可沖淡加蜂蜜飲用，更為可口。
洋甘菊：帶溫馨和暖香味，有改善失眠效果。
玫 瑰：除帶有清淡浪漫的香味外，尚有緩和支氣管、鼻炎等效果。
迷迭香：具強烈香氣，有集中精神、緩和頭痛效果。
香蜂葉：具檸檬香味，有消除緊張、幫助睡眠效果。
洋薄荷：一般以作茶用品種如綠薄荷 (Spearmint )，胡椒薄荷(Peppermint) 有強胃效果
常見的香藥草栽培資料表
名稱
生命期
繁殖方法
光線
耐寒性℃
植株高度（公分）
栽培距離（公分）
歐毒活（西洋當歸）ANGELICA Angelica archangelica
二年生
種子
半日照
-34
150
90
茴霍香ANISE HYSSOPAgastache foeniculum
多年生
種子
半/全日照
-28.9
90
30
羅勒BASILOcimum basilicum
一年生
扦插、種子
全日照
1.6
60
45
月桂BAYLaurus nobilis
多年生
扦插、種子、分株
半/全日照
-9.4
1200
紅蜂薄荷BEEBALMMonarda spp.
多年生
扦插、分株
遮陰/半/全日照
-28.9
90
30
琉璃苣BORAGEBorage officinalis
一年生
種子
全日照
-1.1
60
30
小地榆BURNETSanguisorba minor
多年生
種子
半/全日照
-40
90
45
貓薄荷CATNIPNepeta cataria
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-40
90
45
德國甘菊CHAMOMILE, GERMANMatricaria recutita
一年生
種子
半/全日照
0
75
45
羅馬甘菊CHAMOMILE, ROMANMatricaria nobile
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-40
0
15
西洋峨參（茴芹）CHERVILAnthriscus cerefolium
一年生
種子
半日照
-6.6
60
22.5
細香蔥CHIVESAllium schoenoprasum
多年生
分株、種子
全日照
-40
45
30
康富力COMFREYSymphytum spp.
多年生
分株、種子
半/全日照
-40
150
90
芫荽CORIANDER(CILANTRO)Coriandrum sativum
一年生
種子
半/全日照
-40
90
30
脂香菊COSTMARYTanacetum balsamita
多年生
扦插、分株
半/全日照
-28.9
90
60
義大利蠟菊CURRY PLANTHelichrysum italicum
多年生
扦插
全日照
-12.2
45
30
蒔蘿DILLAnethum graveolens
一年生
種子
全日照
-1.1
90
30
茴香FENNELFoeniculum vulgare
多年生
分株、種子
全日照
-23.3
100~150
37.5
小菊花FEVERFEWTanacetum parthenium
多年生
扦插、種子
半/全日照
-17.8
90
45
香葉天竺葵GERANIUM, SCENTEDPelargonium spp.
多年生
扦插、種子
全日照
-3
75
50
神香草HYSSOPHyssopus officinalis
多年生
扦插、種子
半/全日照
-28.9
60
60
斗篷草LADY'S MANTLEAlchemilla vulgaris
多年生
分株
半/全日照
-37.2
45
30
羊耳石蠶LAMBS' EARSStachys byzantina
多年生
分株、種子
全日照
-35
45
45
大薰衣草LAVENDINLavandula x intermedia
多年生
扦插、壓條
全日照
-17.8
75~120
60
薰衣草LAVENDER, ENGLISHLavandula angustifolia
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-17.8~-34
75
60
齒葉薰衣草LAVENDER, FRINGEDLavandula dentata
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-6.6
60
45
法國薰衣草LAVENDER, SPANISHLavendula stoechas
多年生
扦插、壓條
全日照
-9.4
60~75
45
香蜂葉LEMON BALMMelissa officinalis,
多年生
扦插、分株、種子
遮陰/半/全日照
-6.6
60
45
檸檬馬鞭草LEMON VERBENAAloysia triphylla
多年生
扦插、壓條
全日照
-3
150
90
圓葉當歸LOVAGELevisticum officinale
多年生
分株、種子
半/全日照
-37.2
180
90
馬約蘭MARJORAMOriganum majorana
多年生
扦插、種子
全日照
-6.6
30
25
香葉萬壽菊MEXICAN MINT MARGOLDTagetes lucida
多年生
扦插、壓條、種子
遮陰/半/全日照
-9.4
45
25
薄荷MINTMentha spp.
多年生
扦插、分株
半/全日照
-6.6
60
37.5
香桃木（梅銀花）MYRTLEMyrtus communis
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-3.3
180
120
奧勒崗草（牛至）OREGANOOriganum vulgare ssp.hirtum
多年生
扦插、分株、壓條種子
全日照
-28.9
60
30
巴西利（洋芫荽）PARSLEYPetroselinum crispum
二年生
種子
半/全日照
-9.4
45
30
迷迭香ROSEMARYRosmarinus officinalis
多年生
扦插、壓條
半/全日照
-12.2~-9.4
120~180
90
云香RUERuta graveolens
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-6.6
90
45
鼠尾草SAGESalvia officinalis
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-28.9~-12.2
75
60
綿杉菊SANTOLINASantolina spp.
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-20
60
45
風輪菜SAVORY, SUMMERSatureja hortensis
一年生
扦插、種子
全日照
0
45
30
歐洲風輪菜SAVORY, WINTERSatureja montana
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-23.3
45
30
酸模SORRELRumex acetosa
多年生
分株、種子
半/全日照
-28.9
45
30
苦艾SOUTHERNWOODArtemisia abrotanum
多年生
扦插、分株、壓條
全日照
-28.9
120
90
菊蒿（艾菊）TANSYTanacetunm vulgare
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-28.9
120
60
法國龍艾TARRAGON, FRENCHArtemisia dranunculus var. sativa
多年生
扦插、分株
全日照
-28.9
60
60
百里香（英國種）THYME, ENGLISHThymus 'Broad-leaf English'
多年生
扦插、壓條
半/全日照
-28.9
60
45
百里香（法國種）THYME, FRENCHThymus vulgaris 'Narrow-leaf French'
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-28.9
40
45
香豬殃殃WOODRUFFGalium odoratum
多年生
扦插、分株
遮陰
-37.2
20
22.5
洋艾WORMWOODArtemisia absinthium
多年生
分株、種子
半/全日照
-28.9
125
90
千葉耆YARROWAchillea spp.
多年生v
分株、種子
半/全日照
-50
90
60
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迷迭香Rose marry
迷迭香很好種
放在有陽光的地方(夏天要稍微遮陰)
水乾了再澆
它很怕濕 不用天天澆水喔
1. 原產於亞洲，但現在是地中海沿岸常見的景觀，大多數的精油產自法國、突尼西亞和南斯拉夫。
2. 木質莖可長到90公分，葉片帶黑綠線條，和藍紫色的小花。迷迭香的拉丁原名意指「海之朝露」，此種植物非常喜愛水分。
3. 據說用迷迭香洗臉可使臉部皮膚明顯地回復年輕的模樣。法國的醫院非常了解其抗菌特性，總在流行病爆發時焚燒迷迭香以淨化空氣。
4. 迷迭香的香味具有充滿爽快感的薄苛香氣，有點類似松香，事實證明迷迭香具有增強記憶力的功能。
5. 常綠小灌木，開花期：1年內開2～3次。喜好排水和通風良好的地方。
6. 若從種子開始培育，到發芽要很長的一段時間。
7. 若種在塑膠花盆中，播下2～3粒種子，再疏苗成1株。
8. 若種在花箱或分盆裡，就一把撒下種子，待本葉長出6～10片時，暫時移到塑膠花盆中，直到根充分伸張，從盆底探出根來時，再行定植。
9. 若種在地面，以堆肥為基肥，直言性的株間定在40～50cm，匍匐性的株間定在50～70cm。若種在花盆裡，以堆肥或化學肥料為基肥，以緩效性肥料做追肥，隨著植株的成長，須換更大的花盆。
功能：
1. 莖葉放入澡水中沐浴，可促進血液循環，減輕疼痛，幫助消化脂肪。
2. 做成布包放入衣櫥可驅除衣魚，淨化空氣。
3. 烤肉(小羊肉、豬肉、馬鈴薯)，花莖散放烤肉架上可驅蟲。
4. 有助於消化脂肪，所以被放入數種減肥藥中。
5. 葉被用於製成古龍水，染黑頭髮的潤絲精，去頭皮屑的洗髮精，可促進頭髮生長。
料理：
迷迭香雞肉咖哩炒飯、烤肉
一把檸檬香茅(小火微炒一下)+8片檸檬香蜂的葉片+適量迷迭香.
沖泡入750CC的大馬克杯.飲用時.視個人喜好加糖. *迷迭香有增強腦部功能，可改善頭痛，對消化系統可改善畏脹氣.料理肉類時也可去腥.另外驅蟲.消毒.殺菌.
*薰衣草鎮定心神，有失眠問題或偏頭痛時可以喝杯薰衣草茶幫助好眠，孕婦不建議使用.
*洋甘菊能鎮定情緒，更年期婦女若是容易憂鬱氣悶可嘗試飲用洋甘菊茶來改善狀況，但對雛菊科過敏或孕婦都不能使用洋甘菊.
*薄荷有很多品種它可以提神也可減輕脹氣.有些薄荷的薄荷腦含量高對人體不好，但是胡椒薄荷嬰兒與哺乳中的產婦禁用，一般喝起來有清涼感覺的是胡椒薄荷和綠薄荷.
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薰衣草
窮人草藥－薰衣草
學名: Lavandula species
英名: Lavender(通稱)
分類：脣形花科常綠灌木
產地: 地中海沿岸
可利用部份: 花 葉 莖
薰衣草應是國人較常聽到的香精植物。屬唇形花科，由於花葉均帶濃郁芳香，精油常做為除臭或香水的原料。近年來更發現有治癒頭痛、消除憂鬱及殺菌作用，因此更廣泛應用於芳香療法及保健飲料食品上。薰衣草性屬冷涼乾燥地中海地域，較不耐雨水濕熱的海洋氣候，在台灣栽植較不易。但也有適合的品種，如裂葉薰衣草，已可見於市面，可惜香氣欠佳。香氣較佳的品種有L.Munstead，L.dentata,AL.Hidcote及 L.vera(較需高冷地種植)等。種植薰衣草，注意土攘排水及保持中性土質，由於是為年生草本(可形成灌木)，需注意秋冬修剪.施肥。在台灣，室內要注意日照不足引起枯死，及隨時澆水。開花期依品性而異大約在5月~6月之間。
簡介：
薰衣草全世界原生種共有28種，分布在歐洲各地以及地中海沿岸。自古以來就廣泛使用於醫療用途之上。薰衣草的學名源自lavare一詞，意思就是「洗滌」之意。為什麼會說他是窮人的草藥呢？因為他的療效很廣，從皮膚問題到感冒，可以治療至少七十種以上的疾病，且分佈廣，容意取得，在古時醫療缺乏的年代裡，的卻是非常有用的草藥。
相信許多人對於薰衣草的香味特別喜愛，原因就是她的味道讓人聞了有一種非常舒服自在的感覺，但並不是每一種薰衣草都是讓人聞起來那麼的香，其中羽葉薰衣草(Lavendula multifida，英文名Fernleaf Lavender)的味道就是特別的奇異，而她的功用也只純粹拿來觀賞，但她卻是非常耐熱的薰衣草品種，所以在台灣極為常見。其特徵是葉灰綠色的蕨狀羽葉，花紫色，成株可終年不斷的開花，但通常被當作是一二年生草本植物。比較耐熱的薰衣草還有齒葉薰衣草(L. dentata 英文名Spanish Lavender)，這品種味道芬芳，除了觀賞以外也可以泡花茶使用，但在台灣目前已經不多見。而被拿來作為花草茶以及精油的品種多為狹葉薰衣草(L. anguistifolia 英文名True Lavender 或 English Lavender也稱為英國薰衣草)，也只有此一品系的薰衣草所製造出來的精油是最好的精油。另外還有寬葉薰衣草(L. latifolia 英文名 Spike Lavender)提煉出來的精油，其作用及效果與狹葉薰衣草有著較不一樣的功效。另外還有法國薰衣草(L. stoechas 英文名 French Lavender)，其所提煉出來的精油品質也很好，但不如狹葉薰衣草，通常也是用來做為家庭觀賞或是烹飪使用。另外有一品種是L. intermedia (L. anguistifolia * L. latifolia )，這種品種是狹葉與寬葉種雜交出來的品種，被稱為intermedia系，也可以提煉精油，而目前市場所用來製造花草茶以及精油的品系也大多是這類。
薰衣草有這麼一段小故事，很久以前，在歐州某地有個小村莊，有一天村莊裡來了一位風度翩翩的男士﹔有一位女孩被這位男士的神采所吸引，兩人很快就墜入情網，後來他們決定私定終身，可是到了結婚的前一天，女孩突然懷疑起這個男士的身份，於是身上準備了一些薰衣草花。就在結婚當天男女相遇時, 女孩拿出藏在身上的薰衣草花穗將它塞到男士的衣服裡，想不到那位原本風度翩翩的男士一轉眼化為惡魔。惡魔這時又驚又恨，咒罵著女孩就逃跑了。就因為薰衣草有著這麼一段故事，所以她的花語即成了「不信任的愛」。
目前全世界薰衣草田的分布大多集中在法國普羅旺斯以及日本北海道，另外如紐西蘭，加拿大亦有薰衣草田分佈。很慶興的是台灣目前除了可以買到羽葉薰衣草外，另外也出現了狹葉品系的薰衣草，不過推斷應該也是 intermedia的品種。
用途：
薰衣草整株接有香氣，所以皆可使用，但是最集中的地方仍然是花，可以用來做成精油，果醬，花草茶，薰衣草醋，也可以加入甜點當中為甜點添加香氣，製成的精油可以用在醫療及香水上。
其精油溫和，可以不加稀釋直接始用在皮膚上，對於燙傷，蚊蟲叮咬及輕微的割傷有良好的復癒效果，對於皮膚病也有很大的功用，另外對於緊張性的頭疼，肌肉酸痛，女性經痛及腸胃不適，用精油按磨其部位可以舒緩疼痛。精油薰香還可以治療感冒，憂鬱症和失眠，並有驅蟲的功效。另外對於消化不良，胃脹氣，高血壓等皆有療效。
栽種：
薰衣草可用種子或扦插法繁殖。繁殖以秋冬時節為最佳時機，通常在十月即可播種，發芽適溫為15~25度。狹葉種熏衣草通常發芽時間較慢，須要10天到 30天左右，以條播或是穴播最好，發芽後長出三對以上的本葉就可以移植到較大的盆子。薰衣草幼苗時成長快速，可以少量施肥。扦插選擇一到二年生健康的粗壯枝條，每枝約15公分，插於砂床中，砂床排水力求良好，不可過乾或太濕。待長出新根及新芽後即可定植。
薰衣草通常不耐悶熱(除齒葉及羽葉或是某些 intermedia系外), 在栽種時必需特別留意澆水，最好不要讓薰衣草淋雨，夏天可天天澆水但給水不用多，太多水份會造成爛根，水份太少又會造成根部缺水而死，所以只要土壤能保持一定的水份，不要太乾也不要太濕即可。肥料不用給太多，但是一定要注意土壤透風及pH值，低於pH 5 的土壤並不適合薰衣草生長，可用生石灰來調整土壤pH值。需全日照環境，但夏天記得要做遮陰，降低周糟溫度，土壤記得要保持通風，因為過熱根部就會死亡，慢慢整株也就會跟著死。生長適溫10~25度，夏天超過30度且過於悶濕的環境即非常不利其生長。
品種：
薰衣草常見品種如下
英國薰衣草系(L. a.):
English: 原產英國，葉灰綠色，株高約75cm，是原生種薰衣草之一。
Lady: 開紫色花，較耐熱，早花種，種子種下發芽到開花不用半年的時間，曾嬴得1994年AAS Winner的大獎。
Hitcote: 開紫色花，不耐熱，株高約35cm，生長緩慢，是目前英系薰衣草蠻受國外歡迎的一個品種。
Munstead: 開藍紫色花，不耐熱，生長緩慢，花穗多且大，株高約30~40cm。
Nana Alba: 開白色花，耐寒不耐熱，葉細長，花穗短，矮性品種，株高約20cm。
Lodden pink: 開粉紅色花，花穗長，株高約45cm。
法國薰衣草系(L. s.):
French: 原生種之一，原產法國的高原上，較耐熱，花粉紅色，花謝後其苞片還會存留在上面，開花時頂端像是長了一對兔子耳，相當可愛。
French Long: 為French的亞種，葉密集，花穗長，株高約75cm。
其他薰衣草：
Spike Lavender (L. latifolia): 亦是生產精油的品種之一。
Woolly Lavender (L. lanata): 原生品種之一，葉色銀白，表面有一層厚絨毛，開紫色花，較耐熱，氣味方香。
Spanish Lavender (L. dentata): 齒葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，芳香且耐悶熱。
Fernleaf Lavender (L. multifida): 羽葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，耐悶熱卻不香，通常開完花即死，被當做一二年生觀賞草花。
Sweet Lavender (Lavandula heterophylla): 為英國薰衣草與齒葉薰衣草的雜交品種，生長快速。
Canary Island Lavender (L. canariensis): 類似羽葉薰衣草，可是比他更大株。
其他 intermedia 品系在此不多做介紹。
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香茅草
俗名又叫：香茅、香草、檸檬茶、精香茅........等。
屬禾本科，原產亞洲、南洋等地。本地現常見品種有臺灣香茅（Lemongrass）、檸檬香茅（Citronella grass）、大香茅等。因含有檸檬醇芳香油，常用來取代檸檬風味，亦為香水原料之一，在錫蘭及東南亞國家常利用其莖葉來調理食品，台灣中部目前種植抽 取香茅油商品。臺灣曾是世界第貳位生產香茅油國家。本省南部種植容易，印度種較不耐寒。檸檬香茅茶有強胃整腸及提醒作用，食品利用上可作添加咖哩調製及加 味茶之用。東南亞料理上可用於魚湯、蟹、肉類，植株春天分株繁殖容易。臺灣香茅、檸檬香茅可作茶飲及入浴材料
生長環境為：性喜陽光充足、溫暖的氣候，耐旱性強，惟不耐蔭及怕積
水。對土壤要求不苛求，但以土質疏鬆而肥沃之砂質壤土
或壤土栽植為佳。
主要效用：利用於料理或茶水，亦可利用為化粧、清潔劑、香皂等。莖
葉蒸餾萃取精油，有抗真菌作用，可用於殺蟲劑、除臭、。
全草或葉葯用，有溫胃、助消化、袪風...等。
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鼠尾草（Salvia officinalis）
乃屬唇型花科鼠尾草屬園藝植物。
原產地中海沿岸，由歐洲南部到中東、非洲乃至美國，過去長時間被當作腸治 胃炎之藥草使用。
但現在多用於肉類食品如臘腸、香腸之香料用。
臺灣較熟悉 的是一串紅或粉萼鼠尾草，但均非芳香鼠尾草類，不具香味，因此除觀賞外無 其他利用價值。由於帶有香味的鼠尾草之葉色多樣，目前更是庭園造景常用之園藝植物。在此介紹之鳳梨鼠尾草，原產墨西哥，秋天開紅花，由於葉子帶鳳 梨般香味而得名，露地栽培可長至70公分以上。葉子可新鮮或乾燥後泡茶，或 做甜點裝飾、乾燥花之用。在臺灣種植或繁殖均容易。
1. 多年生.高30-45cm,葉灰綠色卵圓形,有紋路及香味,夏天開藍紫色花。喜全日照(夏天最好遮蔭)及排水良好土壤。勿過量澆水，開完花施肥。
2. 春天及開完花應加修剪。四,五年需重新更換新株種植。亦可用仟插或壓條法繁殖。紅蜘蛛是大敵。
3. 葉子泡茶可治療感冒症狀促進消化。用於烹飪可幫助消化油膩食物,亦可泡醋,泡油或作果凍,鼠尾奶油。有防腐作用,所以常用來做香腸。葉於水中煮沸可消毒房間並除臭。
粉萼鼠尾草:MealycupSage
1. 習性:多年生草本
2. 定植期:本葉5-6片，發芽適溫:20-25oC，生長適溫:15-30oC。
[栽培要點]
1. 種子均勻播於濕潤細泥炭土，需光不可覆蓋。置於陰暗處保持濕潤，約10-15天發芽，發芽後移至日照充足場所。
2. 本葉2-3片時假植於連結育苗缽。培養土以排水良好之土壤4份混合農友1號有機肥1份配製。
3. 株高10公分時予摘心。生育期施用營養肥如"葉綠精"或"園庭美"，開花期施用"開花精"等花肥。栽植株距30公分。
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貓薄荷
因性狀類似薄荷，且發散出來香氣味道常吸引貓兒遊嬉其間而得名。原產歐洲、中國、朝鮮、亞洲西部等地，台灣少有種植。“貓薄荷”屬唇型花科，重要品種有N.hybrid、N.grandiflora、N.sibrica等。科名的“Nepeta”為義大利一都市之名稱。生長可至1.5m，葉片3-7cmrm4具灰綠色葉柄，葉下具有微細絨毛。精油含Thymol、Carvacrol、Nepe-ralactone栽培繁植容易，性喜微鹼肥沃土壤，在本省南部，適秋~春天種植。由於香味濃郁可作乾燥花，茶包或泡酒。可健胃、腹脹、驅風、止瀉及減緩慢性支氣管炎等藥效。
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香蜂草學名：Melissa officinalis科名：唇形花科植物特性：多年生草本植物，全株密被細絨毛，根細短，地下莖分佈廣，地上部的莖呈方形，分枝性強，極易叢生，植株性狀強健。葉：葉對生，葉脈明顯，葉形為寬卵形或心臟形，葉緣為圓鋸齒或鋸齒，葉片搗碎時或烘乾後會散發檸檬香味，香味濃烈。花：花色為白色或淡黃色，歐美地區開花期於7月至10月。種子：種子極小。繁殖方式：種子繁殖、扦插、分株，栽培介質 為培養土或一般壤土，pH值介於5至7.5之間，性喜濕潤土壤，全日照或半日照均可栽培，萌芽期約2至4週。用途：觀賞植物、藥用植物、香料植物，在開花前採收新鮮葉子，鮮食，以熱開水沖泡加糖或蜂蜜風味極佳，若葉乾燥以32至38°C烘乾為香蜂草茶，香蜂草植物含揮發性油，濃度很低時仍具有鎮靜作用。
香蜂草 (Melissa)
香蜂草為多年生的草本植物，耐寒易栽種。
類似薄荷，開白色的小花朵，因其味道香甜，容易招引蜜蜂，故被命名為「香蜂草」。
它的學名Melissa，希臘語的就是蜜蜂之意。
羅馬養蜂人家的庭園必定會廣植香蜂草，早期歐洲尚未有砂糖的時代，香蜂草便是主要的甜味料，現今則常拿來調酒，增加酒味的甘甜度。
香蜂草能助人方鬆心情，促進消化，自古至今，都是希臘人常用的藥草之一。
「香蜂草可以驅趕黑色的思緒。」這是瑞士一本藥草書上的記載。
「香蜂草令人心情愉悅。」這是眾多香蜂草同好者的共同感受。
飄著淡淡檸檬香的香蜂草總是帶給人類快樂和激勵，讓人青春活躍。
據說英國威爾斯得一位王爵----魯爾林，活到一百零八歲，他的養生秘訣就是每天早晨喝杯香蜂草茶。
香蜂草的花葉可泡茶、可烹飪，亦有不錯的養生妙用，能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱、緩和氣喘，病後多喝，可增強體力，幫助早日康復。
鼓舞身心動能
用手指搓揉一片香蜂草葉即可在手指間留下檸檬香氣，葉子是綠色，邊緣呈現鋸齒狀，葉面有毛，也常拿來當作裝飾飲料或蛋糕的香草，美觀又風味獨家。
香蜂草是歐洲一帶相當知名的草，經常被人種植在家中的前後院，大約每年六七月開花，能開出白色的小花，因為這種花能吸引蜜蜂，所以又稱為「蜜蜂花」。並因為香蜂草整株植物，包括花、葉、莖都能散發出檸檬般甜蜜又清新香氣，又名「檸檬香脂」。
香蜂草精油因為其氣味具有鎮靜並使人娛悅振奮，在情緒方面最主要被用於心臟與神經系統的協調，可用於對付憂鬱症及焦慮等所致的身心症與自律神經失調。在早期歐洲更發現它不但是一種情緒的興奮劑，更是一種女性的調經藥，可以緩和經前及經期的腹部痙攣，及提振女性荷爾蒙的作用，對於更年期的婦女一樣有安撫及改善更年期症候群的作用。
實用香蜂草小妙方：
1. 香蜂草與基底油混和，按摩下腹部，可以規律經期，改善經前症候群。
2. 用香蜂草精油擴香有助於提振士氣，消除胸中鬱悶，轉化敏感的情緒，並能安撫心悸與呼吸急促。
3. 將香蜂草精油滴入洗臉盆中，用擰乾的毛巾來敷在臉上，藉由香氣的吸入，可以改善感冒、失眠所帶來的頭痛及偏頭痛。
天竺葵
天竹葵，在古老的傳說中，是上天為了安慰回教始祖穆罕默德，在逃亡時的寂寞所創造出來的，尤其是紅花天竹葵，所以它的花語就是「安慰」。
原產於南非好望角的天竺，是一種喜歡生長在半乾燥地區的灌木狀多年生草本植物。這種帶著濃濃香味的花，品種有兩百五十種，可以分為五十公分以上的高性種、二十公分至三十公分矮性種，以及二十公分以下的極矮性種；植物生長的方式也可以分為直立型、匍匐型和蔓型等。
天竹葵不但品種很多，花的顏色也很多，而且一整年都會開花，其中又以春季至夏季開得最茂盛，花形又分為單瓣和重瓣的傘形花。天竹葵的葉色也因品種的不同，又分為喜歡陽光充足青綠葉，和喜歡蔭涼的斑葉，
葉片的邊緣則有比較鈍的鋸齒狀。莖原本屬於肉質莖，在老化之後會變成木質。
栽培天竹葵所用的土質，以肥沃又含有豐富有機質的砂質壤土為最好的選擇，繁殖的方法有播種和扦插法兩種；不過在台灣因為採收種籽不容易，因此都是扦插為主要的方法。
春、秋兩季是扦插繁殖的最佳季節，只要從母株上剪下約十五公分的莖枝，斜插在砂質土中，之後只要保持土壤濕度，大概二十天就會發根，長成小小花苗了。一般來說，
春天種的天竹葵到了秋天就會開花，而秋天播種的了春天就開花了。
天竹葵的花形簡單而可愛，而且還有著迷人的花香，非常適合種在花壇或花盆中來觀賞，尤其是在德國和法國，幾乎每一家的窗口和陽台上都種滿了天竹葵，可見這種花有多受歡迎，你也可以試試看喔！
百里香~~
【屬名】 Thymes 【科目】 唇型花科 / 常綠小灌木 【特徵】★普遍分佈於北半球，如地中海沿岸、南歐、北非等地 ★主要分為直立型與匍匐型二種 ★基部開始分枝、木質化 ★葉為灰綠色的披針形 ★密密的桃紅色小花開在莖頂部★全株有濃郁香味 【利用】★芳香療法—幫助消化、恢復體力、有效改善支氣管的不適★可用為肉、魚、燉煮等料理 ★乾燥花朵、裝飾花環等手工藝素材 ★裝飾庭園★強身、祛痰、驅蟲、提高血壓、殺菌、抗微生物、抗風濕、防腐、通經等功效
百里香(Thymus vulgaris) 栽培要點：
種子直播於排水良好透氣性佳且經過消毒之培養土，每穴3 ~ 5粒，
發芽後待株高5公分疏苗，避免植株過於茂密需修剪枝葉。
特性及用途：
可用新鮮葉片切碎約1-2茶匙加入肉類食物中烹煮，
可消解湯頭或肉類食物之油膩，亦可增加食物的芳香。
種子發芽注意事項：
1. 播種期：1 ~ 3月或9 ~ 12月
2. 使用沒有肥份的沙質壤土。
3. 水分保持濕潤即可，不宜太乾或太濕。
4. 溫度以15 ~ 22 ℃為佳
5. 未播種前種子應儲存於陰涼乾燥處
馬鞭草(Verbenae Herba)
[別名]
鐵馬鞭。
[來源]
馬鞭草科 (Verbenaceae)。馬鞭草 Verbena officinalis L. 的全草。
[性味]
味苦，微寒。
[功能]
通經，瀉下，解熱，解毒，為婦科藥。
[主治]
月經不通，癥瘕腹脹，下部濕瘡，陰腫，胎盤不出。
[用法用量]
10～20公克／日；科學中藥：0.5～2.0公克／日。可依病症與體質酌量增減使用量。
原產在南美的馬鞭草（VERBENA），十七世紀時，因為濃郁的檸檬香氣被西班牙人引進到歐洲，它的味道結合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自製的手工冰淇淋裏。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶，有助消除噁心感和促進消化，多半是飯後和睡前喝，用來穩定情緒、減輕壓力和幫助睡眠。至於療效，則「針對消化不良、腸胃脹氣（吃太油膩）、偏頭痛、提神、鎮靜、嘔吐、減輕支氣管炎、鼻炎有幫助，強化並刺激肝 臟代謝作用、對於神經系統具滋補及鬆弛功效，但孕婦禁用，以往用來治療神經虛弱跟傷口。牙齦發炎時服用可消腫痛。」聽來滿神奇的。而且春天適合喝的單方花 草茶，包括迷迭香、甜菊、洋甘菊、馬鞭草、峰花。此時喝看來正是時候。
至於我之前有印象的加檸檬草負複方，的確有，那是用來瘦下半身、分解脂肪，利尿。說到瘦身，最有名的配方該是于美人在電視節目中宣傳過的：檸檬草+馬鞭草+迷迭香，號稱可以消水腫、排毒、瘦下半身。
還有幾款相關複方，看來也不錯：※紫羅蘭＋馬鞭草＋薄荷 ＝咳嗽※絲路＋馬鞭草＝促進新陳代謝 （不知道「絲路」是什麼植物，晚點再研究）※洋甘菊＋馬鞭草 ＝長期便秘、腸內淨化。 ※馬鞭草＋檸檬草 ＝瘦下半身、分解脂肪，利尿。 ※薄荷葉＋馬鞭草 ＝提振精神、消除疲勞。※菩提葉＋馬鞭草＋羅馬乾桔 ＝穩定情緒、去除脂肪※馬鞭草＋香蜂草 ＝治憂鬱症※茉莉花＋馬鞭草＋薄荷 ＝提振精神
甜菊 Stevia
花語：感謝
栽培重點：全日照植物
種類：菊科
原產地：南美地區
用途：泡花草茶時，可以少量添加，以增加風味
花期：夏天
★功能：
可提煉成「甜菊糖」。甜度高於一般蔗糖達二百五十至三百倍，但熱量就低很多，在日本、南韓及中國普遍使用作為代糖。 低卡路里的甜味添加物常用於減肥及糖尿病患者。
甜菊是純天然深山多年生長的菊科草本植物, 含有豐富甜菊，主要成份是雙配糖體，還含有多種氨基酸、維他命、葉綠素和微量元素，其甜度為蔗糖三百倍，而熱量只有蔗糖三百分之一，滋味甘甜潤喉而不膩滯，是非一般的糖質。由於其甜度高、熱量低、是生津解渴，多食易饑者或空腹飲用的理相飲品。雙配糖體能調節胃酸，促進新陳代謝，營養胰臟，降低血壓等作用保健飲品。
紫蘇 學名：Perilla crispa Tanaka 唇形科
別名：蘇草、唐紫蘇、桂荏、田香草
一年生草木
原產地：東南亞、中國大陸中南部、印度喜馬拉亞山區。
植株特徵：植株約60～90公分，紫色因品種而別，有綠或紫紅，莖葉有特殊香氣，為天然色素或香料。屬於觀葉植物，以觀葉為主
繁植方法：播種法來繁殖，春、秋兩季為適期。光照：日照需良好。栽培土質：宜用肥沃之壤土或砂質壤土最佳。生育適溫：生性喜溫高溫，適合生育適溫約攝氏18～28度左右。用途：適合庭園美化或是盆栽。
關於紫蘇：
台灣的紫蘇是跟隨著我們的先民們，自華南地區所帶來的，他特殊的香味很早就被崇尚美食的中國人所發現而被應用做為香料，現在在苗栗的公館鄉有一大成片的紫蘇，被栽種作為經濟用途。在本草剛木中就有對他的詳細描述，也對他名字的來原有著清楚的說明「蘇從穌，因酥，舒暢也。蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。」又因他葉子的表面有著深深的紫紅色，因此被叫做紫蘇。現在的人對紫蘇的應用最熟悉的大概莫過於紫蘇梅了吧！酸酸甜甜的紫蘇梅，在酸甜之中還帶有了一點淡淡的紫蘇香總是另人難忘，其實除了紫蘇梅之外，紫蘇還可以應用在許多的地方，例如煮魚湯、排骨湯，加紫蘇葉入湯中，味道鮮美；滷肉時也可配幾片葉子一起滷或煎魚、炒蛤仔、海瓜子等亦可作為香辛料加入（如九層塔用法），其實不只是用作食材而已，據說紫蘇還可以治療香港腳。由於栽種不難，而有不少人會在自家中種盆紫蘇盆栽，隨手可以取用，既實用又美觀
1.莖葉可做料理、去腥及醃漬醬物
2.嫩葉可做沙拉及日本式沾麵糊油炸
3.種子可提煉精油、調味料
4.治療神經痛、糖尿病
5.鬆弛緊張消除疲勞及可消毒殺茵防腐
唇形花科一年生草木；性喜溫暖至高溫；喜肥沃的土地、
不斷的摘心可使植株茂盛
荷香紫蘇香草茶
材料: 薄荷葉、紫蘇、白里香
1. 取等量的生鮮香草混合後放入壺中。
2. 將茶壺搖動，使葉與葉之間摩擦，散出香味。
3. 以開水沖泡，待其顏色與香味皆釋放出，即可倒出。
4. 喜歡甜者可加入甜菊葉。儘量不要加糖，以免破壞風味。
玫瑰
別名：薔薇.刺玫花.徘徊花
園藝分類：常綠或落葉性灌木
英文名稱： rose
學名： Rosa spp.
中文別名： 刺玫瑰
科名： 薔薇科Rosaceae
原產地： 中國、日本、朝鮮
花期： 1~12
栽培要領： 最適玫瑰生長的日溫為21～29℃，夜溫為10～18℃，喜好通風良好、日照充足之處，需肥較多。土壤pH質5.5～6.5，相對濕度50～60％，土質以略帶砂質之土壤為佳。主要分為盆栽種植，與田間栽植兩種。
栽培方式：
繁殖方式： 扦插、高壓、嫁接。
選購及保養： 選購時應注意花苞結實飽滿，花腳乾淨無褐化現象，葉片潔淨翠綠者為佳。玫瑰花對細菌敏感，購買回家後，除了要用刀斜削花腳，以增加吸水面積外，並要經常換水、保鮮劑，清洗花瓶，除去水面下的葉片，以避免感染，增加瓶插壽命。
應用方法： 花束、插瓶、插花、乾燥花、庭植、盆栽、花栽等原產地：北半球的亞洲及美洲至北美洲
花色：紅.橙.黃.紫.白.粉紅.深紅.等色系,以及中
間色和雙色等,幾乎包括了所有色彩
花期：全年
用途：食用.藥用.香料.切花.盆栽,花壇和庭園露地栽種
玫瑰原生種學名為梨薔薇,為薔薇科落葉灌木,果實紅色,可食用,富維他命C,花瓣五片,白色花,具香味...另外的玫瑰原生種尚有犬薔薇.大馬士革薔薇,產於中國的中國月季及香水月季,其他還有許多原生品種。
雜交玫瑰品種繁多,大約分為下面四種品係：
大輪種
為目前世界品種最多的玫瑰花,花朵大,一莖一花,代表品種有合平 迪奧
中輪種
用較多,繖房花序,花約6~10cm大小,代表品種有 紅木偶 若麗那
小輪種
花小約只有1.5~2.5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花壇美化,代表品種有小落日,史大麗娜
蔓性種
其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來,可達4~6cm高,無攀附能力,需以人工固定枝條。
維生素c含量遠高於檸檬
玫瑰花也能食用。事實上，一些玫瑰中所含有的維生素c是檸檬的五十倍，這種高濃度的維生素c含量可以增強人體生產膠原的能力，免受紫外射線的有害照射，抵抗自由基的侵害。玫瑰中的維生素c還能幫肋抵禦感冒及預防疾病。
玫瑰含有豐富且高價值的營養成份，對人體自然防衛系統的正常運作和平衝調節有重要作用。有如花中皇后的玫瑰，帶著高貴典雅的氣質，無論是啜飲它的芬芳，還是撫觸它的粉嫩，都讓您身心舒暢，精神煥發
身處忙碌的工商社會中的現代人，緊張而繁忙的步調帶來莫大的壓力，進而影響到精神健康，於是人們為求身心和諧，渴望大自然的寧靜平穩，於是在假日帶著家人至山林遊玩，清晨至公園散步或運動，在家裡或辦公室種幾盆綠色植物等等來維持與自然的連繫。但是，人的感覺是由五官所組成，這些作法可以滿足視覺（眼看綠色植物）、聽覺（耳聽風吹鳥鳴）、觸覺（感受植物的質感及溫度的變化），對於嗅覺及味覺的滿足總是比較少一些，現在香草彷彿是造物者為加深嗅覺和味覺的感受而創造的，這項珍貴的自然資源值得我們去認識並運用。
日本北海道薰衣草盛開情景
什麼是香草？
Herb的中文譯名相當多，因為基本上在其英文字義上便有三種定義，其中最常見的定義便是”草本植物”，與一般常見之多年生灌木或喬木不同，生活史只有1～2年，另一個定義是”藥用植物”，泛指具有藥用、調味及香氣功能的植物，基於此定義，我們經常食用的甘藍、牛蒡及大蒜等蔬菜也具有藥效，也曾列入藥用植物，但目前已被大量經濟栽培而被列為蔬菜。國內許多愛好栽培”藥用植物”的同好已籌組成立”香草聯盟”，並且將Herb重新定義為任何具有特殊香味的植物，而其根、莖、葉、花、果實及種子所含有之成分，可供人類做為藥劑、食品、飲料、香水或美容之用，因此將Herb譯為”香草”。一般人可能將香草與製作香草冰淇淋的香草蘭（Vanilla planifolia）混淆，但事實上依此定義，香草蘭也屬香草作物之一種，只要日後將Vanilla翻譯成香草蘭便不致造成混亂，同理，香草蘭也可歸入香草植物。或許您不曾看過香草的真面目，但是一些日常用品中所使用的保養品、沐浴乳、香水就含有香草的成分，只是您不知道而已。
在這裡要特別提到的是，或許您會覺得疑惑，香草和我們中國傳統的藥草的差別在那裡呢？可以這麼說，中國傳統的藥草是以治病或是調理身體為目的，比較注重實質上的功效，而香草則是近幾年由國外引入，它也有治病殺菌的效用，但我們在使用它的時候，比較注重的是它所帶給我們精神上的愉悅感受，來放鬆緊繃的情緒，以達治療效果的芳香療法（Aroma therapy），這是兩者之間最大的區別。
香草植物被人類利用的歷史極早，不少物種在石器時代便開始栽種，就如中國神農嚐百草一般，許多香草很早就被人類馴化利用。早期香草被認為具有神奇的功效，當時的人們對於疾病總是認為是上天的懲罰，或是遭受鬼魅糾纏，此時負責溝通的祭司或是治病的醫師就經常採用芳香而無害的香草來減輕疾病的痛苦，在敬神、葬禮及出征打仗時，香草也常扮演重要的角色，作為安定情緒之用。12世紀時期查理曼大帝曾下令廣植香草，他認為香草是醫生的工具及餐桌上美味的祕訣，因此，香草可說是早期人類文明的一部份，到現代依然如此。歐美人多把香草做為家庭草藥或調理菜餚之用，因此多在廚房附近栽培，香草也因此有廚房花園（Kitchen garden）之稱，美國曾統計一般家庭常栽培之香草高達19種以上，本次介紹的6種香草，香茅草和羅勒屬熱帶作物，而香蜂葉、迷迭香、薰衣草和百里香均屬溫帶作物，較不耐夏季高溫，因此在台灣地區比較不易栽培。
香草的栽培要點
首先，只須記得幾項要點，栽培香草並不是很困難的事：
一、認識所栽培的香草種類
可當做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合台灣的氣候，如當歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物並瞭解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來後以無性繁殖的扦插或分株來增加數量，或是去買種子回來栽培。
幾種主要的香草種類，最前排為香蜂草，第二排左為迷迭香，右為百里香，後排由左而右分別為檸檬羅勒、香茅草及薰衣草。
迷你化盆花可供居家利用及觀賞，最前排為迷迭香，第二排為兩個不同品種的薰衣草，後排由左而右依序為百里香、香蜂草及檸檬羅勒。
二、適宜的栽培環境
這個項目包括正確的栽培場所或是季節，在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什麼地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質地或是排水良好與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先了然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不瞭解該種類的特性，也可以請販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花後會死亡，必須慎選合適的季節來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區，在台灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候對生長比較有利，這也是要先知道的地方。
香草以吊盆種植為另一種利用模式，
照片中之植物是香妃草
不同種類的香草以盆器種植時要注意配
合其生長特性，左邊香蜂草適合淺而寬
的盆器，右邊迷迭香則適合較大的盆器。
三、細心而且適當的照顧
香草是活的植物，因此栽培時必須時時加以照顧才能生長良好，照顧時，要先觀察植物的狀況再採取適當的作法，例如澆水時要等土壤稍微乾後再澆水，以免根部窒息而死。一些葉片肥厚的種類也不要澆太多水，適度的乾燥有助於植株發育，收穫或修剪時，不要一次剪太多以免刺激太大新芽長不出來而死。在快速生長的時期，用一些有機肥放在土壤表面，澆水時肥分滲入根部吸收有助於生長發育良好。只要隨時注意它的生長狀況，每個人都可以試著在家中種植，增加生活情趣。
居家種植時依不同種類叢植在花盆中，
不僅可供觀賞，更可隨手摘取利用
四、不要使用農藥
在蟲害方面，香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。
香草的利用
香草的利用方式有好幾種，可以泡茶、沐浴、廚房料理調味、驅蟲、佈置環境及觀賞等等，而其主要的利用方式可歸納為下列四類：
一、香草精油
目前流行的芳香療法所使用之芳香精油大多由香草萃取而得，一公噸的薰衣草約只能製造3公升的精油，1公斤的玫瑰精油需要3至4公噸的玫塊花，由此可見香精之提煉相當昂貴。精油的成份可以透過鼻子和皮膚進入人體，而香味訊息傳達到大腦而促使腦部發出訊號，達到身心治療的效果。精油也被添加於沐浴精、洗髮精等清潔用品，而許多高價的化粧品也少不了天然精油。
二、食物調理
食物調理常常講究色香味，而香草便提供了食物之色香味，義大利人所喜愛的藥草利口酒便是由香草所泡製。因為酒精是極佳的溶劑，所以香草的精油及營養物質很容易被酒精萃取出來。中國人也常使用中藥泡酒，相信很多人嘗試過，只是中藥材也使用了不少動物或礦物成份，不像西方藥草酒純以植物泡製。當然為了調理食物，也有香草所調製的鹽、醋等調味品，事實上新鮮香草也逐漸被利用於食物調理，法國與義大利的料理便利用了許多新鮮香草或香精。香草本身即具有藥理上的作用，量少時可殺菌或改善不良狀況，量多時對身體即有毒害作用，原理和我們使用中藥時是一樣的，根據文獻資料指出，羅勒、百里香和迷迭香對孕婦、哺乳中的婦女、嬰兒、6歲以下的小孩還是不要用比較好。
三、花草茶
以往茶葉是各國貿易的主要商品，現代人大概很難相信戰爭竟然與茶葉貿易有關，如英荷戰爭便是英國訂定了禁止從荷蘭進口茶葉的法律，美國的獨立戰爭則是英國制定茶稅，而引發波士頓茶葉事件。美國移民為反對英國的茶葉條例，假扮成印地安人將英國商船上之茶葉全數倒入波士頓港口，不久之後費城等其他港口也陸續發生同樣的事件，最後擴大為獨立戰爭。
以香草製成之茶飲稱之為香草茶，許多人喜愛香草茶特殊之香味及風味，當然許多香草具有醫療效果，因此有不少養生茶的開發利用，西洋人所開發之薰衣草茶或鼠尾草茶便有舒緩情緒的功能，而國人開發之牛蒡茶及蓮花茶也頗具特色。由於香草不含咖啡因以及單寧酸，對於喝茶或咖啡會睡不著睡的人，不失為另一最佳選擇，香草茶其香味清新淡雅，還具有健康療效。近年來也有不少醫學研究進行香草的研究，最近便有報導提出金絲桃對憂鬱症患者有效，但金絲桃也被證實會引發皮膚過敏的副作用，因此在飲用香草茶時應以休閒品味人生的態度為出發點。
四、休閒農場
北海道的薰衣草之旅已成為世界聞名的景點，國內也逐漸也有以香草園為觀光目的的休閒農場，如苗栗夢田農場以香草植物為主題外，結合賞蘭、美食及下午茶等休閒活動，不僅提供休閒及娛樂的感性並有知性的收穫，香草休閒農場的開發應該對農業產業升級極有幫助。最近到花市總看到幾個攤位已經開始在販賣香草盆栽，而且吸引很多民眾購買，相信不久會成為很受歡迎的園藝植物。
香草栽培法
【栽培管理】
1. 葉肉厚硬者以少水乾燥氣侯；如薰衣草、迷迭香性喜乾燥。葉大柔軟者
需要適當的水份及肥料；如香蜂葉、香茅、薄荷則需較多水分。
2. 注意夏季豪雨後高溫，容易得根腐病。冬季冷雨過多亦不宜。
3. 隨時注意栽培場之通氣，並應即時修剪疏枝。
4. 雖病蟲害較少，可使用有機栽培，但幼苗期需注意蟲害。如蚜蟲、毒蛾。
【繁 殖】
陽光充足、少雨的季節較適合香草的種植，生長溫度約15 ~30℃。可用播
種、扦插、分株、壓條等方法。多年生草本香草如檸檬香茅，若能每年分株
則生長會更佳，可獲高精油量。其他如百里香、洋薄荷等發根容易者，可
以壓條大量繁殖。
【收 穫】
一般日長型香草越冬前採收，須注意多年生香草，連續採收則無法開花。
((((香草之效能))))
品名 學名 效能
洋甘菊 Chamomile 具發汗的作用，適合過敏性皮膚
芳香天竺葵 Geranium 安眠、消除壓力不安
馬郁蘭草 Sweet marjoram 緩解感冒症狀、減輕皮膚老化
冬香薄荷 Savory 安眠、消除壓力不安
薄荷 Mentha arvensis 清新空氣、提神、殺菌
荷力羅勒 Basil holy 除蚊去蟲、忌避壯陽、驅風健胃、俗稱九層塔
金蓮花 Nasturtium 增強元氣、改善情緒
鼠尾草 Common sage 婦女調經解痛、幫助消化、退熱
香茅 Citronnelle 放鬆精神、除蚊去蟲、忌避
蒔蘿 Dill 防臭、治頭痛、失眠、安定、含多種礦物質營養
蝦夷蔥 Chives 消炎、止咳
芸香 Ruta 強化微血管、催經、發汗有毒，少量使用
薰衣草 Lavender 鎮靜、止痛、沐浴可為鬆弛劑，可治療關節痛
及失眠
香蜂葉 Lemon balm 益壽、治頭痛、健胃、助消化、提神放鬆心情
、抗憂鬱
迷迭香 Rosemary 促進血液循環、減輕腰部肌肉關節疼痛、增強中樞神經系統增強、 記憶力
百里香 Wild thyme 去疢止咳、幫助消化、恢復體力強化免疫系統、治療腸胃脹氣、鎮靜、去腥味
香椿 Cedrela sinensis Juss. 健胃、潤腸、祛風、除濕、止血、消炎解毒之功效，治療食欲不振、腸炎、痢疾
(殺真菌) 薑、茶樹、香茅草
(殺微生物) 丁香、松油、杜松
(驅蟲) 百里香、紫羅勒、甜羅勒、鼠尾草、艾蒿、甜菊、荷蘭芹
(殺菌) 葡萄柚、丁香、百里香、茶樹、羅勒、玫瑰 、尤加利、香茅草、薑
(殺線蟲) 薑、丁香、檸檬草、天竺葵、百里香、茶樹 、羅勒、小茴香、麝香薄荷、尤加利、香茅 草、玫瑰木
(((香草教室－香草飲品)))
檸檬香茅：具檸檬香，有整腸強胃幫助消化，消除疲勞效果。
葡匐性百里香：氣味稍淡適合茶飲加味，有強化免疫功能效果。
薰衣草花：花葉均可泡茶，香氣濃郁可沖淡加蜂蜜飲用，更為可口。
洋甘菊：帶溫馨和暖香味，有改善失眠效果。
玫 瑰：除帶有清淡浪漫的香味外，尚有緩和支氣管、鼻炎等效果。
迷迭香：具強烈香氣，有集中精神、緩和頭痛效果。
香蜂葉：具檸檬香味，有消除緊張、幫助睡眠效果。
洋薄荷：一般以作茶用品種如綠薄荷 (Spearmint )，胡椒薄荷(Peppermint) 有強胃效果
常見的香藥草栽培資料表
名稱
生命期
繁殖方法
光線
耐寒性℃
植株高度（公分）
栽培距離（公分）
歐毒活（西洋當歸）ANGELICA Angelica archangelica
二年生
種子
半日照
-34
150
90
茴霍香ANISE HYSSOPAgastache foeniculum
多年生
種子
半/全日照
-28.9
90
30
羅勒BASILOcimum basilicum
一年生
扦插、種子
全日照
1.6
60
45
月桂BAYLaurus nobilis
多年生
扦插、種子、分株
半/全日照
-9.4
1200
紅蜂薄荷BEEBALMMonarda spp.
多年生
扦插、分株
遮陰/半/全日照
-28.9
90
30
琉璃苣BORAGEBorage officinalis
一年生
種子
全日照
-1.1
60
30
小地榆BURNETSanguisorba minor
多年生
種子
半/全日照
-40
90
45
貓薄荷CATNIPNepeta cataria
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-40
90
45
德國甘菊CHAMOMILE, GERMANMatricaria recutita
一年生
種子
半/全日照
0
75
45
羅馬甘菊CHAMOMILE, ROMANMatricaria nobile
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-40
0
15
西洋峨參（茴芹）CHERVILAnthriscus cerefolium
一年生
種子
半日照
-6.6
60
22.5
細香蔥CHIVESAllium schoenoprasum
多年生
分株、種子
全日照
-40
45
30
康富力COMFREYSymphytum spp.
多年生
分株、種子
半/全日照
-40
150
90
芫荽CORIANDER(CILANTRO)Coriandrum sativum
一年生
種子
半/全日照
-40
90
30
脂香菊COSTMARYTanacetum balsamita
多年生
扦插、分株
半/全日照
-28.9
90
60
義大利蠟菊CURRY PLANTHelichrysum italicum
多年生
扦插
全日照
-12.2
45
30
蒔蘿DILLAnethum graveolens
一年生
種子
全日照
-1.1
90
30
茴香FENNELFoeniculum vulgare
多年生
分株、種子
全日照
-23.3
100~150
37.5
小菊花FEVERFEWTanacetum parthenium
多年生
扦插、種子
半/全日照
-17.8
90
45
香葉天竺葵GERANIUM, SCENTEDPelargonium spp.
多年生
扦插、種子
全日照
-3
75
50
神香草HYSSOPHyssopus officinalis
多年生
扦插、種子
半/全日照
-28.9
60
60
斗篷草LADY'S MANTLEAlchemilla vulgaris
多年生
分株
半/全日照
-37.2
45
30
羊耳石蠶LAMBS' EARSStachys byzantina
多年生
分株、種子
全日照
-35
45
45
大薰衣草LAVENDINLavandula x intermedia
多年生
扦插、壓條
全日照
-17.8
75~120
60
薰衣草LAVENDER, ENGLISHLavandula angustifolia
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-17.8~-34
75
60
齒葉薰衣草LAVENDER, FRINGEDLavandula dentata
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-6.6
60
45
法國薰衣草LAVENDER, SPANISHLavendula stoechas
多年生
扦插、壓條
全日照
-9.4
60~75
45
香蜂葉LEMON BALMMelissa officinalis,
多年生
扦插、分株、種子
遮陰/半/全日照
-6.6
60
45
檸檬馬鞭草LEMON VERBENAAloysia triphylla
多年生
扦插、壓條
全日照
-3
150
90
圓葉當歸LOVAGELevisticum officinale
多年生
分株、種子
半/全日照
-37.2
180
90
馬約蘭MARJORAMOriganum majorana
多年生
扦插、種子
全日照
-6.6
30
25
香葉萬壽菊MEXICAN MINT MARGOLDTagetes lucida
多年生
扦插、壓條、種子
遮陰/半/全日照
-9.4
45
25
薄荷MINTMentha spp.
多年生
扦插、分株
半/全日照
-6.6
60
37.5
香桃木（梅銀花）MYRTLEMyrtus communis
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-3.3
180
120
奧勒崗草（牛至）OREGANOOriganum vulgare ssp.hirtum
多年生
扦插、分株、壓條種子
全日照
-28.9
60
30
巴西利（洋芫荽）PARSLEYPetroselinum crispum
二年生
種子
半/全日照
-9.4
45
30
迷迭香ROSEMARYRosmarinus officinalis
多年生
扦插、壓條
半/全日照
-12.2~-9.4
120~180
90
云香RUERuta graveolens
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-6.6
90
45
鼠尾草SAGESalvia officinalis
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-28.9~-12.2
75
60
綿杉菊SANTOLINASantolina spp.
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-20
60
45
風輪菜SAVORY, SUMMERSatureja hortensis
一年生
扦插、種子
全日照
0
45
30
歐洲風輪菜SAVORY, WINTERSatureja montana
多年生
扦插、壓條、種子
全日照
-23.3
45
30
酸模SORRELRumex acetosa
多年生
分株、種子
半/全日照
-28.9
45
30
苦艾SOUTHERNWOODArtemisia abrotanum
多年生
扦插、分株、壓條
全日照
-28.9
120
90
菊蒿（艾菊）TANSYTanacetunm vulgare
多年生
扦插、分株、種子
半/全日照
-28.9
120
60
法國龍艾TARRAGON, FRENCHArtemisia dranunculus var. sativa
多年生
扦插、分株
全日照
-28.9
60
60
百里香（英國種）THYME, ENGLISHThymus 'Broad-leaf English'
多年生
扦插、壓條
半/全日照
-28.9
60
45
百里香（法國種）THYME, FRENCHThymus vulgaris 'Narrow-leaf French'
多年生
扦插、壓條、種子
半/全日照
-28.9
40
45
香豬殃殃WOODRUFFGalium odoratum
多年生
扦插、分株
遮陰
-37.2
20
22.5
洋艾WORMWOODArtemisia absinthium
多年生
分株、種子
半/全日照
-28.9
125
90
千葉耆YARROWAchillea spp.
多年生v
分株、種子
半/全日照
-50
90
60
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迷迭香Rose marry
迷迭香很好種
放在有陽光的地方(夏天要稍微遮陰)
水乾了再澆
它很怕濕 不用天天澆水喔
1. 原產於亞洲，但現在是地中海沿岸常見的景觀，大多數的精油產自法國、突尼西亞和南斯拉夫。
2. 木質莖可長到90公分，葉片帶黑綠線條，和藍紫色的小花。迷迭香的拉丁原名意指「海之朝露」，此種植物非常喜愛水分。
3. 據說用迷迭香洗臉可使臉部皮膚明顯地回復年輕的模樣。法國的醫院非常了解其抗菌特性，總在流行病爆發時焚燒迷迭香以淨化空氣。
4. 迷迭香的香味具有充滿爽快感的薄苛香氣，有點類似松香，事實證明迷迭香具有增強記憶力的功能。
5. 常綠小灌木，開花期：1年內開2～3次。喜好排水和通風良好的地方。
6. 若從種子開始培育，到發芽要很長的一段時間。
7. 若種在塑膠花盆中，播下2～3粒種子，再疏苗成1株。
8. 若種在花箱或分盆裡，就一把撒下種子，待本葉長出6～10片時，暫時移到塑膠花盆中，直到根充分伸張，從盆底探出根來時，再行定植。
9. 若種在地面，以堆肥為基肥，直言性的株間定在40～50cm，匍匐性的株間定在50～70cm。若種在花盆裡，以堆肥或化學肥料為基肥，以緩效性肥料做追肥，隨著植株的成長，須換更大的花盆。
功能：
1. 莖葉放入澡水中沐浴，可促進血液循環，減輕疼痛，幫助消化脂肪。
2. 做成布包放入衣櫥可驅除衣魚，淨化空氣。
3. 烤肉(小羊肉、豬肉、馬鈴薯)，花莖散放烤肉架上可驅蟲。
4. 有助於消化脂肪，所以被放入數種減肥藥中。
5. 葉被用於製成古龍水，染黑頭髮的潤絲精，去頭皮屑的洗髮精，可促進頭髮生長。
料理：
迷迭香雞肉咖哩炒飯、烤肉
一把檸檬香茅(小火微炒一下)+8片檸檬香蜂的葉片+適量迷迭香.
沖泡入750CC的大馬克杯.飲用時.視個人喜好加糖. *迷迭香有增強腦部功能，可改善頭痛，對消化系統可改善畏脹氣.料理肉類時也可去腥.另外驅蟲.消毒.殺菌.
*薰衣草鎮定心神，有失眠問題或偏頭痛時可以喝杯薰衣草茶幫助好眠，孕婦不建議使用.
*洋甘菊能鎮定情緒，更年期婦女若是容易憂鬱氣悶可嘗試飲用洋甘菊茶來改善狀況，但對雛菊科過敏或孕婦都不能使用洋甘菊.
*薄荷有很多品種它可以提神也可減輕脹氣.有些薄荷的薄荷腦含量高對人體不好，但是胡椒薄荷嬰兒與哺乳中的產婦禁用，一般喝起來有清涼感覺的是胡椒薄荷和綠薄荷.
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薰衣草
窮人草藥－薰衣草
學名: Lavandula species
英名: Lavender(通稱)
分類：脣形花科常綠灌木
產地: 地中海沿岸
可利用部份: 花 葉 莖
薰衣草應是國人較常聽到的香精植物。屬唇形花科，由於花葉均帶濃郁芳香，精油常做為除臭或香水的原料。近年來更發現有治癒頭痛、消除憂鬱及殺菌作用，因此更廣泛應用於芳香療法及保健飲料食品上。薰衣草性屬冷涼乾燥地中海地域，較不耐雨水濕熱的海洋氣候，在台灣栽植較不易。但也有適合的品種，如裂葉薰衣草，已可見於市面，可惜香氣欠佳。香氣較佳的品種有L.Munstead，L.dentata,AL.Hidcote及 L.vera(較需高冷地種植)等。種植薰衣草，注意土攘排水及保持中性土質，由於是為年生草本(可形成灌木)，需注意秋冬修剪.施肥。在台灣，室內要注意日照不足引起枯死，及隨時澆水。開花期依品性而異大約在5月~6月之間。
簡介：
薰衣草全世界原生種共有28種，分布在歐洲各地以及地中海沿岸。自古以來就廣泛使用於醫療用途之上。薰衣草的學名源自lavare一詞，意思就是「洗滌」之意。為什麼會說他是窮人的草藥呢？因為他的療效很廣，從皮膚問題到感冒，可以治療至少七十種以上的疾病，且分佈廣，容意取得，在古時醫療缺乏的年代裡，的卻是非常有用的草藥。
相信許多人對於薰衣草的香味特別喜愛，原因就是她的味道讓人聞了有一種非常舒服自在的感覺，但並不是每一種薰衣草都是讓人聞起來那麼的香，其中羽葉薰衣草(Lavendula multifida，英文名Fernleaf Lavender)的味道就是特別的奇異，而她的功用也只純粹拿來觀賞，但她卻是非常耐熱的薰衣草品種，所以在台灣極為常見。其特徵是葉灰綠色的蕨狀羽葉，花紫色，成株可終年不斷的開花，但通常被當作是一二年生草本植物。比較耐熱的薰衣草還有齒葉薰衣草(L. dentata 英文名Spanish Lavender)，這品種味道芬芳，除了觀賞以外也可以泡花茶使用，但在台灣目前已經不多見。而被拿來作為花草茶以及精油的品種多為狹葉薰衣草(L. anguistifolia 英文名True Lavender 或 English Lavender也稱為英國薰衣草)，也只有此一品系的薰衣草所製造出來的精油是最好的精油。另外還有寬葉薰衣草(L. latifolia 英文名 Spike Lavender)提煉出來的精油，其作用及效果與狹葉薰衣草有著較不一樣的功效。另外還有法國薰衣草(L. stoechas 英文名 French Lavender)，其所提煉出來的精油品質也很好，但不如狹葉薰衣草，通常也是用來做為家庭觀賞或是烹飪使用。另外有一品種是L. intermedia (L. anguistifolia * L. latifolia )，這種品種是狹葉與寬葉種雜交出來的品種，被稱為intermedia系，也可以提煉精油，而目前市場所用來製造花草茶以及精油的品系也大多是這類。
薰衣草有這麼一段小故事，很久以前，在歐州某地有個小村莊，有一天村莊裡來了一位風度翩翩的男士﹔有一位女孩被這位男士的神采所吸引，兩人很快就墜入情網，後來他們決定私定終身，可是到了結婚的前一天，女孩突然懷疑起這個男士的身份，於是身上準備了一些薰衣草花。就在結婚當天男女相遇時, 女孩拿出藏在身上的薰衣草花穗將它塞到男士的衣服裡，想不到那位原本風度翩翩的男士一轉眼化為惡魔。惡魔這時又驚又恨，咒罵著女孩就逃跑了。就因為薰衣草有著這麼一段故事，所以她的花語即成了「不信任的愛」。
目前全世界薰衣草田的分布大多集中在法國普羅旺斯以及日本北海道，另外如紐西蘭，加拿大亦有薰衣草田分佈。很慶興的是台灣目前除了可以買到羽葉薰衣草外，另外也出現了狹葉品系的薰衣草，不過推斷應該也是 intermedia的品種。
用途：
薰衣草整株接有香氣，所以皆可使用，但是最集中的地方仍然是花，可以用來做成精油，果醬，花草茶，薰衣草醋，也可以加入甜點當中為甜點添加香氣，製成的精油可以用在醫療及香水上。
其精油溫和，可以不加稀釋直接始用在皮膚上，對於燙傷，蚊蟲叮咬及輕微的割傷有良好的復癒效果，對於皮膚病也有很大的功用，另外對於緊張性的頭疼，肌肉酸痛，女性經痛及腸胃不適，用精油按磨其部位可以舒緩疼痛。精油薰香還可以治療感冒，憂鬱症和失眠，並有驅蟲的功效。另外對於消化不良，胃脹氣，高血壓等皆有療效。
栽種：
薰衣草可用種子或扦插法繁殖。繁殖以秋冬時節為最佳時機，通常在十月即可播種，發芽適溫為15~25度。狹葉種熏衣草通常發芽時間較慢，須要10天到 30天左右，以條播或是穴播最好，發芽後長出三對以上的本葉就可以移植到較大的盆子。薰衣草幼苗時成長快速，可以少量施肥。扦插選擇一到二年生健康的粗壯枝條，每枝約15公分，插於砂床中，砂床排水力求良好，不可過乾或太濕。待長出新根及新芽後即可定植。
薰衣草通常不耐悶熱(除齒葉及羽葉或是某些 intermedia系外), 在栽種時必需特別留意澆水，最好不要讓薰衣草淋雨，夏天可天天澆水但給水不用多，太多水份會造成爛根，水份太少又會造成根部缺水而死，所以只要土壤能保持一定的水份，不要太乾也不要太濕即可。肥料不用給太多，但是一定要注意土壤透風及pH值，低於pH 5 的土壤並不適合薰衣草生長，可用生石灰來調整土壤pH值。需全日照環境，但夏天記得要做遮陰，降低周糟溫度，土壤記得要保持通風，因為過熱根部就會死亡，慢慢整株也就會跟著死。生長適溫10~25度，夏天超過30度且過於悶濕的環境即非常不利其生長。
品種：
薰衣草常見品種如下
英國薰衣草系(L. a.):
English: 原產英國，葉灰綠色，株高約75cm，是原生種薰衣草之一。
Lady: 開紫色花，較耐熱，早花種，種子種下發芽到開花不用半年的時間，曾嬴得1994年AAS Winner的大獎。
Hitcote: 開紫色花，不耐熱，株高約35cm，生長緩慢，是目前英系薰衣草蠻受國外歡迎的一個品種。
Munstead: 開藍紫色花，不耐熱，生長緩慢，花穗多且大，株高約30~40cm。
Nana Alba: 開白色花，耐寒不耐熱，葉細長，花穗短，矮性品種，株高約20cm。
Lodden pink: 開粉紅色花，花穗長，株高約45cm。
法國薰衣草系(L. s.):
French: 原生種之一，原產法國的高原上，較耐熱，花粉紅色，花謝後其苞片還會存留在上面，開花時頂端像是長了一對兔子耳，相當可愛。
French Long: 為French的亞種，葉密集，花穗長，株高約75cm。
其他薰衣草：
Spike Lavender (L. latifolia): 亦是生產精油的品種之一。
Woolly Lavender (L. lanata): 原生品種之一，葉色銀白，表面有一層厚絨毛，開紫色花，較耐熱，氣味方香。
Spanish Lavender (L. dentata): 齒葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，芳香且耐悶熱。
Fernleaf Lavender (L. multifida): 羽葉品種，原產西班牙，花紫羅蘭色，生長快速，耐悶熱卻不香，通常開完花即死，被當做一二年生觀賞草花。
Sweet Lavender (Lavandula heterophylla): 為英國薰衣草與齒葉薰衣草的雜交品種，生長快速。
Canary Island Lavender (L. canariensis): 類似羽葉薰衣草，可是比他更大株。
其他 intermedia 品系在此不多做介紹。
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香茅草
俗名又叫：香茅、香草、檸檬茶、精香茅........等。
屬禾本科，原產亞洲、南洋等地。本地現常見品種有臺灣香茅（Lemongrass）、檸檬香茅（Citronella grass）、大香茅等。因含有檸檬醇芳香油，常用來取代檸檬風味，亦為香水原料之一，在錫蘭及東南亞國家常利用其莖葉來調理食品，台灣中部目前種植抽 取香茅油商品。臺灣曾是世界第貳位生產香茅油國家。本省南部種植容易，印度種較不耐寒。檸檬香茅茶有強胃整腸及提醒作用，食品利用上可作添加咖哩調製及加 味茶之用。東南亞料理上可用於魚湯、蟹、肉類，植株春天分株繁殖容易。臺灣香茅、檸檬香茅可作茶飲及入浴材料
生長環境為：性喜陽光充足、溫暖的氣候，耐旱性強，惟不耐蔭及怕積
水。對土壤要求不苛求，但以土質疏鬆而肥沃之砂質壤土
或壤土栽植為佳。
主要效用：利用於料理或茶水，亦可利用為化粧、清潔劑、香皂等。莖
葉蒸餾萃取精油，有抗真菌作用，可用於殺蟲劑、除臭、。
全草或葉葯用，有溫胃、助消化、袪風...等。
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鼠尾草（Salvia officinalis）
乃屬唇型花科鼠尾草屬園藝植物。
原產地中海沿岸，由歐洲南部到中東、非洲乃至美國，過去長時間被當作腸治 胃炎之藥草使用。
但現在多用於肉類食品如臘腸、香腸之香料用。
臺灣較熟悉 的是一串紅或粉萼鼠尾草，但均非芳香鼠尾草類，不具香味，因此除觀賞外無 其他利用價值。由於帶有香味的鼠尾草之葉色多樣，目前更是庭園造景常用之園藝植物。在此介紹之鳳梨鼠尾草，原產墨西哥，秋天開紅花，由於葉子帶鳳 梨般香味而得名，露地栽培可長至70公分以上。葉子可新鮮或乾燥後泡茶，或 做甜點裝飾、乾燥花之用。在臺灣種植或繁殖均容易。
1. 多年生.高30-45cm,葉灰綠色卵圓形,有紋路及香味,夏天開藍紫色花。喜全日照(夏天最好遮蔭)及排水良好土壤。勿過量澆水，開完花施肥。
2. 春天及開完花應加修剪。四,五年需重新更換新株種植。亦可用仟插或壓條法繁殖。紅蜘蛛是大敵。
3. 葉子泡茶可治療感冒症狀促進消化。用於烹飪可幫助消化油膩食物,亦可泡醋,泡油或作果凍,鼠尾奶油。有防腐作用,所以常用來做香腸。葉於水中煮沸可消毒房間並除臭。
粉萼鼠尾草:MealycupSage
1. 習性:多年生草本
2. 定植期:本葉5-6片，發芽適溫:20-25oC，生長適溫:15-30oC。
[栽培要點]
1. 種子均勻播於濕潤細泥炭土，需光不可覆蓋。置於陰暗處保持濕潤，約10-15天發芽，發芽後移至日照充足場所。
2. 本葉2-3片時假植於連結育苗缽。培養土以排水良好之土壤4份混合農友1號有機肥1份配製。
3. 株高10公分時予摘心。生育期施用營養肥如"葉綠精"或"園庭美"，開花期施用"開花精"等花肥。栽植株距30公分。
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貓薄荷
因性狀類似薄荷，且發散出來香氣味道常吸引貓兒遊嬉其間而得名。原產歐洲、中國、朝鮮、亞洲西部等地，台灣少有種植。“貓薄荷”屬唇型花科，重要品種有N.hybrid、N.grandiflora、N.sibrica等。科名的“Nepeta”為義大利一都市之名稱。生長可至1.5m，葉片3-7cmrm4具灰綠色葉柄，葉下具有微細絨毛。精油含Thymol、Carvacrol、Nepe-ralactone栽培繁植容易，性喜微鹼肥沃土壤，在本省南部，適秋~春天種植。由於香味濃郁可作乾燥花，茶包或泡酒。可健胃、腹脹、驅風、止瀉及減緩慢性支氣管炎等藥效。
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香蜂草學名：Melissa officinalis科名：唇形花科植物特性：多年生草本植物，全株密被細絨毛，根細短，地下莖分佈廣，地上部的莖呈方形，分枝性強，極易叢生，植株性狀強健。葉：葉對生，葉脈明顯，葉形為寬卵形或心臟形，葉緣為圓鋸齒或鋸齒，葉片搗碎時或烘乾後會散發檸檬香味，香味濃烈。花：花色為白色或淡黃色，歐美地區開花期於7月至10月。種子：種子極小。繁殖方式：種子繁殖、扦插、分株，栽培介質 為培養土或一般壤土，pH值介於5至7.5之間，性喜濕潤土壤，全日照或半日照均可栽培，萌芽期約2至4週。用途：觀賞植物、藥用植物、香料植物，在開花前採收新鮮葉子，鮮食，以熱開水沖泡加糖或蜂蜜風味極佳，若葉乾燥以32至38°C烘乾為香蜂草茶，香蜂草植物含揮發性油，濃度很低時仍具有鎮靜作用。
香蜂草 (Melissa)
香蜂草為多年生的草本植物，耐寒易栽種。
類似薄荷，開白色的小花朵，因其味道香甜，容易招引蜜蜂，故被命名為「香蜂草」。
它的學名Melissa，希臘語的就是蜜蜂之意。
羅馬養蜂人家的庭園必定會廣植香蜂草，早期歐洲尚未有砂糖的時代，香蜂草便是主要的甜味料，現今則常拿來調酒，增加酒味的甘甜度。
香蜂草能助人方鬆心情，促進消化，自古至今，都是希臘人常用的藥草之一。
「香蜂草可以驅趕黑色的思緒。」這是瑞士一本藥草書上的記載。
「香蜂草令人心情愉悅。」這是眾多香蜂草同好者的共同感受。
飄著淡淡檸檬香的香蜂草總是帶給人類快樂和激勵，讓人青春活躍。
據說英國威爾斯得一位王爵----魯爾林，活到一百零八歲，他的養生秘訣就是每天早晨喝杯香蜂草茶。
香蜂草的花葉可泡茶、可烹飪，亦有不錯的養生妙用，能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱、緩和氣喘，病後多喝，可增強體力，幫助早日康復。
鼓舞身心動能
用手指搓揉一片香蜂草葉即可在手指間留下檸檬香氣，葉子是綠色，邊緣呈現鋸齒狀，葉面有毛，也常拿來當作裝飾飲料或蛋糕的香草，美觀又風味獨家。
香蜂草是歐洲一帶相當知名的草，經常被人種植在家中的前後院，大約每年六七月開花，能開出白色的小花，因為這種花能吸引蜜蜂，所以又稱為「蜜蜂花」。並因為香蜂草整株植物，包括花、葉、莖都能散發出檸檬般甜蜜又清新香氣，又名「檸檬香脂」。
香蜂草精油因為其氣味具有鎮靜並使人娛悅振奮，在情緒方面最主要被用於心臟與神經系統的協調，可用於對付憂鬱症及焦慮等所致的身心症與自律神經失調。在早期歐洲更發現它不但是一種情緒的興奮劑，更是一種女性的調經藥，可以緩和經前及經期的腹部痙攣，及提振女性荷爾蒙的作用，對於更年期的婦女一樣有安撫及改善更年期症候群的作用。
實用香蜂草小妙方：
1. 香蜂草與基底油混和，按摩下腹部，可以規律經期，改善經前症候群。
2. 用香蜂草精油擴香有助於提振士氣，消除胸中鬱悶，轉化敏感的情緒，並能安撫心悸與呼吸急促。
3. 將香蜂草精油滴入洗臉盆中，用擰乾的毛巾來敷在臉上，藉由香氣的吸入，可以改善感冒、失眠所帶來的頭痛及偏頭痛。
天竺葵
天竹葵，在古老的傳說中，是上天為了安慰回教始祖穆罕默德，在逃亡時的寂寞所創造出來的，尤其是紅花天竹葵，所以它的花語就是「安慰」。
原產於南非好望角的天竺，是一種喜歡生長在半乾燥地區的灌木狀多年生草本植物。這種帶著濃濃香味的花，品種有兩百五十種，可以分為五十公分以上的高性種、二十公分至三十公分矮性種，以及二十公分以下的極矮性種；植物生長的方式也可以分為直立型、匍匐型和蔓型等。
天竹葵不但品種很多，花的顏色也很多，而且一整年都會開花，其中又以春季至夏季開得最茂盛，花形又分為單瓣和重瓣的傘形花。天竹葵的葉色也因品種的不同，又分為喜歡陽光充足青綠葉，和喜歡蔭涼的斑葉，
葉片的邊緣則有比較鈍的鋸齒狀。莖原本屬於肉質莖，在老化之後會變成木質。
栽培天竹葵所用的土質，以肥沃又含有豐富有機質的砂質壤土為最好的選擇，繁殖的方法有播種和扦插法兩種；不過在台灣因為採收種籽不容易，因此都是扦插為主要的方法。
春、秋兩季是扦插繁殖的最佳季節，只要從母株上剪下約十五公分的莖枝，斜插在砂質土中，之後只要保持土壤濕度，大概二十天就會發根，長成小小花苗了。一般來說，
春天種的天竹葵到了秋天就會開花，而秋天播種的了春天就開花了。
天竹葵的花形簡單而可愛，而且還有著迷人的花香，非常適合種在花壇或花盆中來觀賞，尤其是在德國和法國，幾乎每一家的窗口和陽台上都種滿了天竹葵，可見這種花有多受歡迎，你也可以試試看喔！
百里香~~
【屬名】 Thymes 【科目】 唇型花科 / 常綠小灌木 【特徵】★普遍分佈於北半球，如地中海沿岸、南歐、北非等地 ★主要分為直立型與匍匐型二種 ★基部開始分枝、木質化 ★葉為灰綠色的披針形 ★密密的桃紅色小花開在莖頂部★全株有濃郁香味 【利用】★芳香療法—幫助消化、恢復體力、有效改善支氣管的不適★可用為肉、魚、燉煮等料理 ★乾燥花朵、裝飾花環等手工藝素材 ★裝飾庭園★強身、祛痰、驅蟲、提高血壓、殺菌、抗微生物、抗風濕、防腐、通經等功效
百里香(Thymus vulgaris) 栽培要點：
種子直播於排水良好透氣性佳且經過消毒之培養土，每穴3 ~ 5粒，
發芽後待株高5公分疏苗，避免植株過於茂密需修剪枝葉。
特性及用途：
可用新鮮葉片切碎約1-2茶匙加入肉類食物中烹煮，
可消解湯頭或肉類食物之油膩，亦可增加食物的芳香。
種子發芽注意事項：
1. 播種期：1 ~ 3月或9 ~ 12月
2. 使用沒有肥份的沙質壤土。
3. 水分保持濕潤即可，不宜太乾或太濕。
4. 溫度以15 ~ 22 ℃為佳
5. 未播種前種子應儲存於陰涼乾燥處
馬鞭草(Verbenae Herba)
[別名]
鐵馬鞭。
[來源]
馬鞭草科 (Verbenaceae)。馬鞭草 Verbena officinalis L. 的全草。
[性味]
味苦，微寒。
[功能]
通經，瀉下，解熱，解毒，為婦科藥。
[主治]
月經不通，癥瘕腹脹，下部濕瘡，陰腫，胎盤不出。
[用法用量]
10～20公克／日；科學中藥：0.5～2.0公克／日。可依病症與體質酌量增減使用量。
原產在南美的馬鞭草（VERBENA），十七世紀時，因為濃郁的檸檬香氣被西班牙人引進到歐洲，它的味道結合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自製的手工冰淇淋裏。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶，有助消除噁心感和促進消化，多半是飯後和睡前喝，用來穩定情緒、減輕壓力和幫助睡眠。至於療效，則「針對消化不良、腸胃脹氣（吃太油膩）、偏頭痛、提神、鎮靜、嘔吐、減輕支氣管炎、鼻炎有幫助，強化並刺激肝 臟代謝作用、對於神經系統具滋補及鬆弛功效，但孕婦禁用，以往用來治療神經虛弱跟傷口。牙齦發炎時服用可消腫痛。」聽來滿神奇的。而且春天適合喝的單方花 草茶，包括迷迭香、甜菊、洋甘菊、馬鞭草、峰花。此時喝看來正是時候。
至於我之前有印象的加檸檬草負複方，的確有，那是用來瘦下半身、分解脂肪，利尿。說到瘦身，最有名的配方該是于美人在電視節目中宣傳過的：檸檬草+馬鞭草+迷迭香，號稱可以消水腫、排毒、瘦下半身。
還有幾款相關複方，看來也不錯：※紫羅蘭＋馬鞭草＋薄荷 ＝咳嗽※絲路＋馬鞭草＝促進新陳代謝 （不知道「絲路」是什麼植物，晚點再研究）※洋甘菊＋馬鞭草 ＝長期便秘、腸內淨化。 ※馬鞭草＋檸檬草 ＝瘦下半身、分解脂肪，利尿。 ※薄荷葉＋馬鞭草 ＝提振精神、消除疲勞。※菩提葉＋馬鞭草＋羅馬乾桔 ＝穩定情緒、去除脂肪※馬鞭草＋香蜂草 ＝治憂鬱症※茉莉花＋馬鞭草＋薄荷 ＝提振精神
甜菊 Stevia
花語：感謝
栽培重點：全日照植物
種類：菊科
原產地：南美地區
用途：泡花草茶時，可以少量添加，以增加風味
花期：夏天
★功能：
可提煉成「甜菊糖」。甜度高於一般蔗糖達二百五十至三百倍，但熱量就低很多，在日本、南韓及中國普遍使用作為代糖。 低卡路里的甜味添加物常用於減肥及糖尿病患者。
甜菊是純天然深山多年生長的菊科草本植物, 含有豐富甜菊，主要成份是雙配糖體，還含有多種氨基酸、維他命、葉綠素和微量元素，其甜度為蔗糖三百倍，而熱量只有蔗糖三百分之一，滋味甘甜潤喉而不膩滯，是非一般的糖質。由於其甜度高、熱量低、是生津解渴，多食易饑者或空腹飲用的理相飲品。雙配糖體能調節胃酸，促進新陳代謝，營養胰臟，降低血壓等作用保健飲品。
紫蘇 學名：Perilla crispa Tanaka 唇形科
別名：蘇草、唐紫蘇、桂荏、田香草
一年生草木
原產地：東南亞、中國大陸中南部、印度喜馬拉亞山區。
植株特徵：植株約60～90公分，紫色因品種而別，有綠或紫紅，莖葉有特殊香氣，為天然色素或香料。屬於觀葉植物，以觀葉為主
繁植方法：播種法來繁殖，春、秋兩季為適期。光照：日照需良好。栽培土質：宜用肥沃之壤土或砂質壤土最佳。生育適溫：生性喜溫高溫，適合生育適溫約攝氏18～28度左右。用途：適合庭園美化或是盆栽。
關於紫蘇：
台灣的紫蘇是跟隨著我們的先民們，自華南地區所帶來的，他特殊的香味很早就被崇尚美食的中國人所發現而被應用做為香料，現在在苗栗的公館鄉有一大成片的紫蘇，被栽種作為經濟用途。在本草剛木中就有對他的詳細描述，也對他名字的來原有著清楚的說明「蘇從穌，因酥，舒暢也。蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。」又因他葉子的表面有著深深的紫紅色，因此被叫做紫蘇。現在的人對紫蘇的應用最熟悉的大概莫過於紫蘇梅了吧！酸酸甜甜的紫蘇梅，在酸甜之中還帶有了一點淡淡的紫蘇香總是另人難忘，其實除了紫蘇梅之外，紫蘇還可以應用在許多的地方，例如煮魚湯、排骨湯，加紫蘇葉入湯中，味道鮮美；滷肉時也可配幾片葉子一起滷或煎魚、炒蛤仔、海瓜子等亦可作為香辛料加入（如九層塔用法），其實不只是用作食材而已，據說紫蘇還可以治療香港腳。由於栽種不難，而有不少人會在自家中種盆紫蘇盆栽，隨手可以取用，既實用又美觀
1.莖葉可做料理、去腥及醃漬醬物
2.嫩葉可做沙拉及日本式沾麵糊油炸
3.種子可提煉精油、調味料
4.治療神經痛、糖尿病
5.鬆弛緊張消除疲勞及可消毒殺茵防腐
唇形花科一年生草木；性喜溫暖至高溫；喜肥沃的土地、
不斷的摘心可使植株茂盛
荷香紫蘇香草茶
材料: 薄荷葉、紫蘇、白里香
1. 取等量的生鮮香草混合後放入壺中。
2. 將茶壺搖動，使葉與葉之間摩擦，散出香味。
3. 以開水沖泡，待其顏色與香味皆釋放出，即可倒出。
4. 喜歡甜者可加入甜菊葉。儘量不要加糖，以免破壞風味。
玫瑰
別名：薔薇.刺玫花.徘徊花
園藝分類：常綠或落葉性灌木
英文名稱： rose
學名： Rosa spp.
中文別名： 刺玫瑰
科名： 薔薇科Rosaceae
原產地： 中國、日本、朝鮮
花期： 1~12
栽培要領： 最適玫瑰生長的日溫為21～29℃，夜溫為10～18℃，喜好通風良好、日照充足之處，需肥較多。土壤pH質5.5～6.5，相對濕度50～60％，土質以略帶砂質之土壤為佳。主要分為盆栽種植，與田間栽植兩種。
栽培方式：
繁殖方式： 扦插、高壓、嫁接。
選購及保養： 選購時應注意花苞結實飽滿，花腳乾淨無褐化現象，葉片潔淨翠綠者為佳。玫瑰花對細菌敏感，購買回家後，除了要用刀斜削花腳，以增加吸水面積外，並要經常換水、保鮮劑，清洗花瓶，除去水面下的葉片，以避免感染，增加瓶插壽命。
應用方法： 花束、插瓶、插花、乾燥花、庭植、盆栽、花栽等原產地：北半球的亞洲及美洲至北美洲
花色：紅.橙.黃.紫.白.粉紅.深紅.等色系,以及中
間色和雙色等,幾乎包括了所有色彩
花期：全年
用途：食用.藥用.香料.切花.盆栽,花壇和庭園露地栽種
玫瑰原生種學名為梨薔薇,為薔薇科落葉灌木,果實紅色,可食用,富維他命C,花瓣五片,白色花,具香味...另外的玫瑰原生種尚有犬薔薇.大馬士革薔薇,產於中國的中國月季及香水月季,其他還有許多原生品種。
雜交玫瑰品種繁多,大約分為下面四種品係：
大輪種
為目前世界品種最多的玫瑰花,花朵大,一莖一花,代表品種有合平 迪奧
中輪種
用較多,繖房花序,花約6~10cm大小,代表品種有 紅木偶 若麗那
小輪種
花小約只有1.5~2.5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花壇美化,代表品種有小落日,史大麗娜
蔓性種
其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來,可達4~6cm高,無攀附能力,需以人工固定枝條。
維生素c含量遠高於檸檬
玫瑰花也能食用。事實上，一些玫瑰中所含有的維生素c是檸檬的五十倍，這種高濃度的維生素c含量可以增強人體生產膠原的能力，免受紫外射線的有害照射，抵抗自由基的侵害。玫瑰中的維生素c還能幫肋抵禦感冒及預防疾病。
玫瑰含有豐富且高價值的營養成份，對人體自然防衛系統的正常運作和平衝調節有重要作用。有如花中皇后的玫瑰，帶著高貴典雅的氣質，無論是啜飲它的芬芳，還是撫觸它的粉嫩，都讓您身心舒暢，精神煥發
2010年3月18日 星期四
台灣博物館
今年過年 從頭到尾都是陰雨綿綿 好在最後幾天 天公做美 天氣稍稍放晴
所以 帶我家王子跟女王到台灣博物館看 恐龍展還有土銀金庫展
好大的恐龍 感覺這裡的展覽 遠比在台中或是上次中正紀念堂來的好
內容也規劃很充實
看看這個好大 龍 " 頭 "
一樓 也就是原先的展場前身 就是一級古蹟的土地銀行 從日據時代即有的古老建築
看到他的金庫設計 真的很佩服日本人的設計 細心又有專業
有沒有看到下面左手邊的 金庫大門 裡面的有許多齒輪之類的 轉盤 就可以猜想
這道金庫大門是需要重重關卡才可以打開的
看到這些舊錢 許多記憶湧上心頭 小時候長長從父母手上拿到的獎賞 " 壹圓 紙鈔 "
只有在電視劇看到的 " 銀兩 "
不錯啦 大家可以看看
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2010年3月8日 星期一
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